Melmelada de maduixa amb agar-agar

Aquí teniu una recepta interessant i inusual per fer melmelada de maduixa gruixuda i transparent. Per fer la melmelada gruixuda, heu d’utilitzar espessidors naturals. La melmelada de maduixa resulta brillant, molt aromàtica i increïblement saborosa. Això és només la delícia perfecta per al te casolà.

La melmelada de maduixa i plàtan és una delícia molt delicada, aromàtica i saborosa. Aquesta melmelada no només complementa perfectament la festa del te, sinó que també es converteix en un excel·lent farcit per a productes de cuina casolana. Les notes brillants de maduixa i el sabor discret de plàtan fan que la melmelada sigui harmoniosa i increïblement saborosa. És impossible resistir-se a aquestes postres de maduixa-plàtan!

La melmelada de maduixa és un deliciós regal! Molts esperen la temporada d’estiu per començar a collir maduixes per a l’hivern. Aquí teniu una recepta de melmelada de maduixa amb l’addició d’agar-agar. Aquesta melmelada resulta espessa, viscosa i increïblement saborosa. La melmelada de maduixa és el postre perfecte per fer te casolà.

A qui no li agrada perdre’s una cullerada o dues de melmelada de maduixa amb te a l’hivern? Però a tothom no els encanta el gust de la gelatina. L’agar-agar, a diferència de la gelatina, no té sabor ni olor, però actua encara més ràpidament. Així que poseu en servei aquesta recepta de melmelada d’agar de maduixa.

Algú congela les maduixes ratllades per l’hivern i algú les tritura amb sucre. Tot i això, les maduixes crues ratllades s’emmagatzemen poc i fins i tot l’emmagatzematge a la nevera no us garanteix que no fermenti durant un any.Després d’haver fet una melmelada de cinc minuts amb baies, obtindreu la garantia que el producte no anirà a les escombraries en un parell de setmanes o mesos i que no passareu tant de temps.

Les confeccions amb l’addició d’agar-agar són bones perquè, en absència d’ebullició prolongada i sense una gran quantitat de sucre granulat, es pot aconseguir una textura espessa. També us recomanem que utilitzeu agar-agar per fer melmelada de maduixa. Per obtenir aroma i color vibrant, utilitzarem extracte de vainilla i suc de llimona.

Racions: 500 ml. melmelada preparada aproximadament.

Per fer gelatina de maduixa per a l’hivern, no cal que utilitzeu gelatina. Hi ha una gran alternativa a base d’herbes: l’agar d’agar. La gelea s’espessirà perfectament i adquirirà una consistència bella i densa. Aquesta gelea és ideal per decorar i acompanyar diverses postres i pastes.

La pectina és un gelificant natural que s’utilitza activament en la preparació de melmelades, melmelades i confitures. És bo perquè espessa bé la textura de la melmelada en només un parell de minuts. No cal afegir una gran quantitat de sucre i no bullir la matèria primera durant molt de temps; la melmelada encara quedarà espessa.

La melmelada s’utilitza activament per acompanyar panellets, torrades, panellets, així com per omplir pastissos, pastissos per capes, etc. La seva consistència uniforme és convenient i permet un ús complet de baies i xarop. Per fer la melmelada espessa, afegiu-hi agar-agar.

Servir aquesta gelatina per esmorzar amb pa torrat, panellets, panellets és una solució ideal per començar un bon dia. És molt espès, manté la seva forma perfectament i l'aroma de maduixa es manté gairebé intacte, ja que no fem servir una cocció a llarg termini. Als nens els agrada molt aquesta gelatina: es pot donar una delicadesa natural a les petites dents dolces.

A quasi tothom li agrada la melmelada de maduixa. És ideal per servir panellets, panellets, pastissos de mató, decora torrades de pa blanc vermellós, matisa els productes forns amb notes de baies i aposta per una capa de pastissos. Hi ha infinitat d’opcions per a l’ús de delicatessen. Un punt important és que la melmelada ha de ser espessa. Les maduixes són força aquoses, per tant, afegiu agar agar a la melmelada per gelificar-la. És ell qui ajudarà a aconseguir la consistència desitjada sense bullir perllongadament.

La melmelada de maduixa amb agar-agar resulta de consistència de melmelada amb maduixes fragants senceres, perquè cuinarem només 5 minuts. La quantitat d'agar-agar està determinada per la seva marca, en cas contrari, la força del gel és de 600 a 1200, així que determineu-ne la quantitat segons les instruccions i el vostre gust. Podeu determinar la dosi correcta vosaltres mateixos. Per fer-ho, poseu una mica d'almívar al congelador durant 1 minut i avalueu-ne el gruix. Afegiu suc de llimona a la melmelada per preservar el color brillant de la maduixa i ressalteu-ne el sabor.

Se us ofereix una forma una mica inusual de fer melmelada de maduixa. Ho cuinem en una paella, ja que el líquid s’evapora ràpidament i la melmelada resulta més espessa. Afegiu un espessidor natural (agar-agar) i suc de llimona a la melmelada per obtenir un color brillant i ric. Aquest mètode és molt convenient per preparar saboroses melmelades en petites porcions.