Melmelada de grosella vermella

La insòlita grosella vermella i la melmelada de taronja seran una agradable addició al te i a les coques casolanes. Les taronges es poden utilitzar amb la ratlladura, i perquè la melmelada no tingui un gust amarg, mantingueu la fruita una mica al congelador.

Una interessant combinació de baies vermelles amb una agradable acidesa. S'obté una melmelada prou espessa a causa de la pectina natural, que conté groselles. Tritureu les baies en una preparació homogènia i apetitosa, que és molt agradable d’obrir a l’hivern i gaudir de cada cullera.

La collita de groselles vermelles amb sucre per a l’hivern sense cap tractament tèrmic, és a dir, d’una manera freda, permet maximitzar totes les vitamines i propietats útils d’aquesta baia, i el seu sabor és més fresc i agradable que la pròpia baia. La proporció òptima de baies i sucre és d’1: 1,5 - 1: 2. Els amants d’una alimentació adequada poden substituir el sucre per mel. Aquestes groselles només s’emmagatzemen a baixes temperatures, i fins i tot una gran quantitat de sucre no s’estalvia de la fermentació. Recordeu que tots els estris de cuina han d’estar nets i secs.

Una collita ràpida i còmoda de groselles vermelles per a l’hivern serà la melmelada. Molta gent anomena gelea de melmelada de grosella, però això és incorrecte, ja que la gelea es prepara amb l'addició de diversos ingredients gelificants, i les groselles vermelles són riques en pectina i es congelen fins i tot sense cocció prolongada, però això no canvia l'essència de la preparació . Per preparar una melmelada de cinc minuts, heu de saber que hi ha varietats de groselles amb un contingut baix de pectina i, a continuació, cal bullir la melmelada durant més de 5 minuts o afegir gelatina.

La melmelada de grosella vermella, fins i tot bullida durant 5 minuts, resulta bastant espessa, a causa del contingut d’una gran quantitat de pectina d’aquesta baia. El principi de fer melmelada és senzill: primer, les groselles es posen a ebullició, després es trituren per un colador i després es couen 5 minuts. És important no digerir la melmelada; en cas contrari, la pectina col·lapsarà i la peça serà líquida. El sucre per a la melmelada es pren en una proporció estàndard: 1: 1.

La grosella vermella en si és una baia molt àcida i poca gent se la menja, però és el suc àcid de la baia ratllada que conté moltes substàncies per enfortir el sistema immunitari i, quan es barreja amb sucre, aquestes postres resulten tenir un dolç agradable i agradable. gust àcid. Aquesta peça de treball només s’emmagatzema en condicions de baixa temperatura, en cas contrari comença a fermentar fins i tot amb un alt contingut de sucre.

Podeu preparar ràpidament i fàcilment groselles sense cuinar. A la nevera, cada mestressa de casa hauria de tenir diversos pots d’aquest blanc, ja que reforça la immunitat del cos. Es prepara de manera estàndard: es tritura de qualsevol manera i es barreja amb sucre. Les groselles ratllades no es passen per un colador, perquè és important conservar les llavors de les baies, en les quals el contingut de nutrients és més gran. La quantitat òptima de sucre per a aquesta preparació és de 2,2 kg per 1 kg de baies.

La grosella vermella madura aviat i, tot i que conté menys nutrients que la grosella negra, però a causa de la agradable acidesa i l’alt contingut en pectina, molts preparen gelea de grosella sense bullir. La gelea té una textura espessa i es manté bé en un lloc fred durant diversos mesos. No només obtindreu unes delicioses postres per al te, sinó també una impregnació per a pastissos i rotlles de productes casolans.

La gelea de grosella vermella es pot preparar per a l’hivern sense el procés de cocció. Les condicions per a una conservació fiable seran el sucre en la proporció adequada (1 got de sucre per 1 got de suc) i l’emmagatzematge d’aquest blanc en un lloc fred. El suc s’obté de les groselles de diverses maneres, i una d’elles és un espremedor, però és millor utilitzar un espremedor mecànic, ja que un espremedor elèctric fa que el suc sigui molt espumós i deixa el pastís humit i conté principalment pectina i gelatina. no endureix bé.

La grosella vermella és la millor baia per fer gelea de grosella a l'hivern, ja que conté molta pectina natural. Quan prepareu aquestes postres a partir de baies comprades al mercat o quan no coneixeu les propietats gelificants de les groselles (hi ha varietats amb una petita quantitat de pectina), és millor preparar gelea amb l'addició de gelatina. Cuinant gelea sense bullir, escalfeu-la una mica per a una millor dissolució de la gelatina i el sucre.

Les baies es cobreixen de sucre i es deixen 5 minuts. Tot seguit es posa al foc, es bull i es cou durant 8 minuts. Les groselles s’eixuguen a través d’un colador, es distribueix la massa resultant en pots i s’enrotlla la gelea.

Les baies de groselles es molen en una batedora fins obtenir un puré, després es barregen amb sucre i es deixen durant 20 hores. A continuació, tot es posa en pots, s’espolsa amb sucre granulat per sobre i s’envia a l’emmagatzematge a la nevera.

Les groselles es barregen amb sucre i tot es fa amb una batedora. La massa resultant es col·loca en contenidors de plàstic i s’envia al magatzem al congelador. Com a resultat, s’obté una excel·lent addició al te i també es pot afegir a la compota.

Es tritura les groselles amb una batedora i s’hi afegeix sucre granulat amb llimona passada per un molinet de carn. Tot es barreja bé i es distribueix en pots estèrils. Resulta una delícia molt saborosa que serà una gran addició al te.

Es barregen les groselles amb sucre granulat, es trituren amb una batedora i s’hi afegeixen taronges passades per un molinet de carn. Tot es barreja bé i es deixa durant una hora. La delícia acabada es posa en pots i es guarda a la nevera.

Es passen les groselles per un colador fi. La gelatina es dissol en aigua, després es barreja amb part del suc de les groselles i es cou durant un parell de minuts fins que es dissolgui. S'aboca a les baies, es barreja tot, es posa en pots i es posa a la nevera.

Les groselles es freguen amb sucre i els gerds a través d’un colador. A continuació, es baixen les baies i es bullen durant 5 minuts. Es deixa la gelatina fins que es refredi completament, després es posa en bancs i s’enrotlla.

Les groselles es passen per un colador i la massa resultant es barreja amb sucre. La gelea resultant es distribueix en pots esterilitzats i s’envia a la nevera per emmagatzemar-la. Aquesta és una recepta molt senzilla que fa una deliciosa addició al te o al forn.

Les groselles es passen per un colador i la massa resultant es barreja amb sucre. La gelea resultant es distribueix en pots esterilitzats i s’envia a la nevera per emmagatzemar-la. Aquesta és una recepta molt senzilla que fa una deliciosa addició al te o al forn.

Amb l’ajuda d’un espremedor, s’extreu el suc de les groselles, que després s’aboca en una cassola. S’hi afegeix sucre, aigua i tot s’escalfa bé. Una altra gelea líquida s’aboca a les llaunes, es tanca amb tapes i s’envia a la nevera.

S’afegeix aigua a les groselles rentades, es bull tot i es cou durant 5 minuts. A continuació, es passen les baies per un colador, se'ls afegeix sucre i tot es cou durant cinc minuts més. La gelea acabada es posa en bancs i s’enrotlla.

Es tritura les groselles, s’eixuga la massa resultant per un colador i s’hi afegeix sucre amb gelatina. Al cap de 15 minuts, tot s’enfoca, es posa a ebullició i es posa en pots estèrils. Resulta una gelatina molt saborosa, que és ideal com a postres per prendre te.

Les groselles s’omplen d’aigua i es couen diversos minuts. Després es trituren les baies, se'ls afegeix sucre i es cou tot durant 3-5 minuts més. La massa resultant es filtra a través d’un colador i s’aboca en pots estèrils. Resulta una gelea molt saborosa i sana.