
Melmelada de gerds
No fa molt de temps, les nostres mares i àvies només cuinaven melmelades i compotes dolces, però actualment hi ha una moda culinària per a melmelades gruixudes i confitures. Us oferim una recepta per a una deliciosa melmelada de gerds, que es diferencia de la melmelada normal perquè té una consistència molt densa, que es pot aconseguir afegint una quantitat molt gran de sucre, poc útil, o el gelificant natural de agar-agar o pectina.