Melmelada de gerds i groselles juntes per a l'hivern

La grosella vermella és una baia molt sana, però força àcida. Per obtenir un blanc de grosella realment saborós, de vegades us heu de trencar el cap a la recerca de la recepta adequada. Es recomana combinar groselles amb gerds: els gerds desprenen el seu aroma i suavitzen les groselles. Una quantitat bastant gran de sucre contribueix a la formació d’una gelatina densa. Una cullerada d’aquesta gelea decorarà qualsevol postre i hi afegirà una nota agredolça i perfumada.

La combinació perfecta per fer delicioses gelatines és la combinació de gerds i groselles vermelles. Segons les seves característiques gustatives, aquestes baies es complementen perfectament i creen un meravellós tàndem. Com que quan s’afegeix sucre, les groselles alliberen substàncies que provoquen la congelació de la gelea, va bé amb els gerds líquids. El resultat és una gelatina agredolça i perfumada.

Posem en coneixement vostra una recepta d’una melmelada deliciosa i aromàtica, que consisteix en la combinació perfecta de baies: gerds i groselles vermelles. Es complementen el millor possible amb el seu sabor: l’aromàtic sabor dolç dels gerds i l’acidesa de les groselles.

La gelatina de gerds i groselles apetitosa i lleugerament àcida serà un gran regal per a les tietes i els adults. Aquesta gelea s’adapta bé a les creps, creps, pastissos. A més, podeu menjar aquesta gelea amb pa torrat o sense cap additiu.

Per fer melmelades gruixudes de gerds i groselles vermelles, és important conèixer un secret: les baies de groselles s’han de ratllar a través d’un colador no al principi, sinó durant el procés de cocció, perquè la pectina es troba a la polpa de les baies.Hi ha prou pectina a les groselles, de manera que la melmelada s’endureix bé amb l’addició de gerds.

Una interessant combinació de baies vermelles amb una agradable acidesa. S'obté una melmelada prou espessa a causa de la pectina natural, que conté groselles. Tritureu les baies en una preparació homogènia i apetitosa, que és molt agradable d’obrir a l’hivern i gaudir de cada cullera.

Les groselles es freguen amb sucre i els gerds a través d’un colador. A continuació, es baixen les baies i es bullen durant 5 minuts. Es deixa la gelatina fins que es refredi completament, després es posa en bancs i s’enrotlla.