Melmelada de gerds cinc minuts

Cuinar groselles amb gerds és un plaer. La dolçor dels gerds i les notes àcides de groselles negres s’anul·len mútuament, donant lloc a una melmelada perfectament equilibrada en dolçor. Les groselles contenen una gran quantitat de pectina, de manera que la delicadesa es redueix de forma ràpida i eficient.

No fa molt de temps, les nostres mares i àvies només cuinaven melmelades i compotes dolces, però actualment hi ha una moda culinària per a melmelades gruixudes i confitures. Us oferim una recepta per a una deliciosa melmelada de gerds, que es diferencia de la melmelada normal perquè té una consistència molt densa, que es pot aconseguir afegint una quantitat molt gran de sucre, poc útil, o el gelificant natural de agar-agar o pectina.

Els gerds i les groselles són un gran tàndem per entrar al mateix pot de melmelada. Segons les seves dades gustatives, aquestes baies, que cada generós estiu ens aporta, es combinen excel·lentment entre elles. No us deixeu mandrós, prepareu una delícia casolana que us agradi a vosaltres mateixos i als vostres éssers estimats amb el seu ric sabor agredolç i el seu agradable aroma durant el llarg i fred hivern.

Per fer melmelades gruixudes de gerds i groselles vermelles, és important conèixer un secret: les baies de groselles s’han de ratllar a través d’un colador no al principi, sinó durant el procés de cocció, perquè la pectina es troba a la polpa de les baies. Hi ha prou pectina a les groselles, de manera que la melmelada s’endureix bé amb l’addició de gerds.

La melmelada de gerds dolça i aromàtica és una delícia clàssica d’hivern. El blanc es pot afegir a pastissos i pastissos, creps, a més de servir-se amb te.

Vull compartir una altra recepta per a una gelatina de gerds excel·lent i rica en gust. Que bonic és estendre aquesta fragant delicadesa sobre un monyo fresc i rentar-la amb llet calenta o te fragant calent amb menta i melissa.

M’encanten els gerds i no tantes vegades com voldria fer melmelada, però les llavors de les baies són incòmodes. Per tant, vull proposar una recepta per a la melmelada de gerds sense pinyols més delicada i aromàtica. Una melmelada així pot ser una capa meravellosa per a pastissos de galetes.

M'agradaria recomanar una de les receptes més delicioses de melmelada de gerds amb llimona. La melmelada es prepara de forma senzilla i ràpida, conserva una gran quantitat de vitamines útils a causa d'un curt tractament tèrmic. La melmelada sana és perfecta amb panellets prims.

Mai no he conegut cap llaminer que no li agradi la melmelada de gerds. La melmelada de gerds és molt sana i conté moltes vitamines. Moltes durant el període de malalties estacionals i amb finalitats preventives utilitzen melmelada de gerds. Vull compartir una recepta de melmelada de gerds espessa.

La melmelada de gerds no és només una exquisida fragància, sinó també un autèntic magatzem de vitamines. Per complaure els vostres éssers estimats amb unes delicioses postres, que també es poden utilitzar com a farciment per a panellets i pastissos diversos, no cal que passeu massa temps a l’estufa. A la recepta que us presentem, us recomanem que feu melmelada de gerds en pocs minuts. Per cert, un dels principals avantatges de la melmelada preparada d’aquesta manera és la preservació de la quantitat màxima de vitamines. Tot això es deu al tractament tèrmic mínim de la baia.

Sovint s’afegeix aigua a la melmelada de gerds per evitar que es cremi, però això aprimarà molt el producte final i allargarà el temps de cocció.

Si voleu fer deliciosa gelatina de gerds amb un espessidor natural de pectina, perquè sigui moderadament dolça, aromàtica i amb el gust dels gerds frescos, us oferim la nostra recepta. Gràcies a l’addició de gelatina, la gelea adquireix la consistència necessària, sense sotmetre’s a un tractament tèrmic prolongat i conservant la quantitat màxima de vitamines.

La melmelada de gerds de cinc minuts és una deliciosa melmelada de gerds instantània, gràcies a la qual la baia conserva les seves propietats, color i aroma beneficiosos. L’agar agar confereix a la melmelada una consistència més gruixuda.És gràcies a l’agar-agar que la melmelada no ha de bullir-se durant molt de temps i és ideal tant per beure te com com a farciment de diverses postres.

L’agar d’agar s’utilitza per donar una consistència ferma a la melmelada. El resultat és una melmelada molt gruixuda i vibrant. Mitjançant aquesta recepta podeu fer una excel·lent melmelada de gerds, que s’emmagatzemarà al rebost durant un any, o fins i tot dos.

La melmelada de gerds de cinc minuts es cou molt ràpidament i les baies es mantenen gairebé tan fresques, mentre que el suc de baies barrejat amb almívar dolç pot ajudar a presentar signes de refredat. Una melmelada tan meravellosa i rica en vitamines hauria d’estar disponible per a totes les mestresses de casa.

La pectina és un gelificant i es pot utilitzar per fer melmelades, gelatines i pudins. L’ús de pectina en preparacions casolanes permet abandonar els mètodes de l’àvia de bullir llargues les baies per a la gelea i, en conseqüència, la pèrdua de més vitamines.

Molta gent confon els gerds negres amb les móres, però es tracta de dues baies completament diferents. Els gerds negres tenen un interior buit i tenen una forma més arrodonida en comparació amb les móres. Els gerds negres són tan saludables com les seves clàssiques varietats vermelles. Per tal de preservar les propietats beneficioses de la baia tant com sigui possible, es recomana coure-la per poc temps. En aquest cas, la melmelada no quedarà espessa: és convenient utilitzar-la per abocar creps, creps, pastissos de formatge, etc. També és excel·lent per sucar capes de pastís.

Una interessant combinació de baies vermelles amb una agradable acidesa. S'obté una melmelada prou espessa a causa de la pectina natural, que conté groselles. Tritureu les baies en una preparació homogènia i apetitosa, que és molt agradable d’obrir a l’hivern i gaudir de cada cullera.

El gerd del bosc és una baia tendra i allibera ràpidament suc i, per tant, perd les seves propietats beneficioses. Per tant, les baies s'han de posar a la collita tan aviat com arribin del bosc a la casa, sense retardar-la. També és important seguir el procés de cocció perquè la baia no bulli i es converteixi en farinetes. Seguiu la recepta i tindreu èxit!

La melmelada, de consistència uniforme i textura suau, és un amic indispensable a la cuina d’una hostessa experimentada. Sobretot si es compara el temps dedicat a cuinar i el resultat obtingut. A partir d’aquest buit, podeu preparar una deliciosa beguda escalfant de fruita o simplement afegir-la a les vostres torrades per esmorzar. Prometem que definitivament no us penedireu.

Les groselles es freguen amb sucre i els gerds a través d’un colador. A continuació, es baixen les baies i es bullen durant 5 minuts. Es deixa la gelatina fins que es refredi completament, després es posa en bancs i s’enrotlla.