Melmelada de cirera picada de cinc minuts

La melmelada de cireres és una de les delícies més delicioses per preparar-se per a l’hivern. Amb l’addició de gelatina, es converteix en una melmelada espessa i sucosa i és ideal no només per beure te, sinó també com a farcit per coure.

La melmelada de cireres madures i sucoses, preparada a casa, preservarà les propietats beneficioses i nutritives de les baies. Si afegiu pectina, es reduirà significativament la quantitat de sucre mentre es fa gruixuda la melmelada. El tractament tindrà una estructura densa i transparent amb trossos de baies senceres.

Per regla general, per obtenir una consistència espessa de melmelada, cal bullir-la durant molt de temps: la humitat s’evapora i l’almívar s’espesseix. Però amb aquest mètode de cocció, les vitamines i els minerals es destrueixen ràpidament. Però podeu fer melmelades gruixudes sense cuinar llargues, per això cal gelificar-les. Amb l’afegit d’aquest component gelificant, la consistència final de la melmelada és gruixuda, tot i que les baies van ser tractades tèrmicament durant uns minuts.

La confitura de cireres es pot cuinar amb gelatina: la melmelada resultarà gruixuda, mantenint la forma en una cullera. Per fer-ho, no cal bullir baies amb sucre durant molt de temps, cosa que significa que es conservaran la majoria de les vitamines.

La pectina, la substància gelificant dels gel·lics, ajuda a obtenir la consistència d’una melmelada espessa sense bullir perllongadament les cireres i l’addició d’un excés de sucre. Al mateix temps, es conserven totes les propietats beneficioses de les baies i la melmelada no es fa empalagosa.

El principal avantatge de la melmelada de cireres amb gelatina es pot considerar la velocitat de preparació i una quantitat més gran de vitamines en la composició que en la melmelada normal. No cal bullir les cireres amb gelatina, de manera que aquesta delícia tindrà un gust de fruites fresques en gelatina. Intenta-ho!

Les cireres dolces i les cireres són molt similars, però també hi ha una diferència entre elles. En una melmelada feta a partir d’una combinació d’aquestes baies, hi haurà tant dolçor de cirera dolça com picant acidesa de cirera. Aquesta melmelada és ideal per omplir productes de cuina casolana. En aquesta recepta, us animem a afegir pectina a la melmelada, cosa que redueix significativament el temps de cocció i preserva el sabor natural de les baies fresques.

Una recepta de melmelada de cirera senzilla però inusual que requereix només tres ingredients. Aquesta melmelada conté una gran quantitat de nutrients de baies fresques i el sabor és autèntic.

La cirera de cinc minuts és una preparació excel·lent per a l’hivern. Aquesta melmelada resulta molt aromàtica i la manca de llavors el converteix en un farciment ideal per a pastissos i panets.

Per preparar una deliciosa i delicada melmelada de cirera, només heu de triar les fruites madures i sucoses. És més fàcil eliminar les fosses d’aquest tipus de cireres i el procés de cocció de la melmelada trigarà menys temps.