Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Dumplings amb nabius i sèrum de llet

Dumplings amb nabius i sèrum de llet

0
1080
Cuina Ucraïnès
Contingut calòric 192,8 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 55 minuts
Proteïnes * 3,7 gr.
Greixos * 7,3 gr.
Hidrats de carboni * 32,4 g
* per cada 100 gr. producte
Dumplings amb nabius i sèrum de llet
Contingut

Vull compartir una recepta senzilla i molt saborosa per a boletes de nabiu amb sèrum de llet. Les boletes aromàtiques s’animen i van bé per esmorzar diumenge en família. Podeu utilitzar les vostres baies preferides com a farcit. El farciment pot ser baies fresques o congelades.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 sobre 11
Prepareu tots els ingredients que necessiteu per fer les boletes de nabiu de sèrum de llet. El sèrum hauria de tenir prou fred. Tamiseu la farina de blat en un bol profund.
pas 2 sobre 11
Trenqueu un ou de gallina en un bol de farina.
pas 3 sobre 11
Aboqueu a poc a poc el sèrum de llet refredat, sal, afegiu sucre granulat. Barrejar bé. A continuació, poseu la massa sobre una superfície de treball neta i seca i pasteu bé.
pas 4 sobre 11
Estrenyiu la massa amb paper film i poseu-la a la nevera durant 30 minuts.
pas 5 sobre 11
Ordeneu bé els nabius, poseu-los en un colador, esbandiu-los suaument i deixeu escórrer l'excés de líquid. Poseu-ho en un bol profund, escampeu-lo amb blat de moro o midó de patata, afegiu-hi sucre granulat al gust. Barregeu suaument.
pas 6 sobre 11
Estireu la massa reposada sobre una superfície neta i seca amb un corró en una capa de 3-5 mil·límetres de gruix.
pas 7 sobre 11
Retalla cercles amb un got o un tall especial.
pas 8 sobre 11
Col·loqueu el farcit de baies al centre del cercle.
pas 9 sobre 11
Connectar les vores lliures de la massa i modelar-les bé, pressionant fermament amb els dits. O utilitzeu un dispositiu especial per esculpir dumplings. Mentre esculpeu les boletes, poseu una cassola d’aigua a foc mig, porteu-la a ebullició. Col·loqueu les boletes amb cura en aigua bullent. Espereu a que surin les boletes i coeu-les durant uns 5 minuts.
pas 10 sobre 11
Mentre bulliu les boletes, podeu fer la salsa. Combineu la crema agra, les llavors de rosella i la vainillina en un bol petit. Barregeu bé amb un batedor.
pas 11 sobre 11
Amb una cullera ranurada, traieu amb cura les boletes calentes del cassó i poseu-les en un plat. Serviu boletes de nabius ja preparades en porcions amb salsa de crema agra. El midó de blat de moro o de patata del farciment evitarà que s’estengui i el mantindrà en forma.

Gaudeix-ne!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *