Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Bolets
  3. ➠ Com cuinar rovellons: receptes
  4. ➠ Dumplings amb patates i rovellons

Dumplings amb patates i rovellons

0
962
Cuina Rus
Contingut calòric 165,5 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 90 minuts
Proteïnes * 7,2 gr.
Greixos * 4,6 gr.
Hidrats de carboni * 25,8 g
* per cada 100 gr. producte
Dumplings amb patates i rovellons
Contingut

Les boletes amb patates i rovellons són probablement el plat més popular i deliciós de tot tipus de boletes. Preparareu un excel·lent dinar o sopar. Els rovellons es poden utilitzar frescos, congelats o secs. Podeu pastar la massa per a boletes segons qualsevol recepta, només perquè no bulli. Aquestes boletes es conserven bé al congelador.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Esbandiu bé els rovellons frescos, trossegeu-los finament i bulliu-los fins que estiguin tendres. Si teniu rovellons secs, poseu-los en remull amb llet durant 2 hores i bulliu-los de la mateixa manera. Fregiu els rovellons bullits amb gira-sol o mantega amb una ceba picada.
pas 2 de 8
Aboqueu la farina en un bol per pastar la massa, tamisant-la sobre un colador, afegiu-hi ous, aigua i sal. Després, utilitzeu la mà per pastar la massa. Tapeu la massa pastada amb un tovalló i deixeu-la reposar 30 minuts.
pas 3 de 8
Durant aquest temps, bulliu les patates pelades fins que estiguin tendres i tritureu-les amb un triturat.
pas 4 de 8
Poseu els bolets fregits al puré, afegiu-hi les herbes fresques picades i salpebreu al vostre gust. A continuació, barregeu bé el farcit amb una cullera.
pas 5 de 8
Estireu la massa pastada i reposada en un pastís pla de no més de 2 mm de gruix. Després, amb qualsevol dispositiu, retalleu cercles de la massa.
pas 6 de 8
Col·loqueu el farcit de rovellons de patates per als espais en blanc.
pas 7 de 8
Connecteu les vores de les boletes i emboliqueu-les amb una preciosa cua.
pas 8 de 8
Bulliu les boletes preparades en aigua salada, rebutgeu-les en un colador, poseu-les en plats porcionats i serviu-les amb mantega o crema de llet.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *