Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Dumplings amb patates i bolets d’ostra

Dumplings amb patates i bolets d’ostra

0
1266
Cuina Rus
Contingut calòric 179,9 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 90 minuts
Proteïnes * 9,2 gr.
Greixos * 8,7 g
Hidrats de carboni * 29,3 g
* per cada 100 gr. producte
Dumplings amb patates i bolets d’ostra
Contingut

Els bolets d’ostra pertanyen a productes dietètics, ja que tenen poques calories, i també són econòmics i assequibles. Les boletes amb xampinyons i patates sempre resulten molt saboroses, només cal prendre productes de qualitat per a la seva preparació. Pastar la massa per a boletes segons qualsevol recepta.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 12
Barregeu farina, ous, aigua i oli vegetal en una massa i deixeu-la reposar 30 minuts. Durant aquest temps, peleu les patates, esbandiu-les, talleu-les a trossos i bulliu-les fins que estiguin tendres en aigua salada.
pas 2 de 12
Mentre bullen les patates, ordeneu els bolets d’ostra i renteu-los amb aigua corrent.
pas 3 de 12
A continuació, talleu-los a trossos de qualsevol mida.
pas 4 de 12
Fregiu els bolets picats fins que estiguin daurats en oli vegetal escalfat. Fregiu els bolets durant 25 minuts i rectifiqueu de sal al final.
pas 5 de 12
Gireu les patates bullides i els bolets fregits en una trituradora de carn amb una reixeta fina.
pas 6 de 12
Barregeu bé el farcit i proveu-lo.
pas 7 de 12
Talleu la massa pastada i reposada a trossos i estireu-la immediatament, no molt fina perquè no s’assequi i no es trenqui. Retalleu els cercles de la massa amb un got o una tassa.
pas 8 de 12
Esteneu el deliciós farcit de patata i bolets preparat als cercles de la massa.
pas 9 de 12
Pessigueu suaument les vores de les boletes.
pas 10 de 12
Bullir aigua per a boletes en una cassola i posar-hi fulles de llorer, sal i pèsols de pebre vermell. A continuació, submergiu els ravioles en aigua bullent un per un.
pas 11 de 12
Cuineu les boletes al cap de 5 minuts de l’inici del bull.
pas 12 de 12
Traslladeu els bolets preparats amb una cullera ranurada a plats porcionats, escampeu-los amb julivert picat finament i serviu-los amb crema agra.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *