Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Dumplings amb massa de patates a la llet

Dumplings amb massa de patates a la llet

0
1398
Cuina Rus
Contingut calòric 154,8 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 90 minuts
Proteïnes * 7,6 gr.
Greixos * 9,5 g
Hidrats de carboni * 22,3 gr.
* per cada 100 gr. producte
Dumplings amb massa de patates a la llet
Contingut

Esteu convidats a cuinar boles de massa amb patates sobre pastisseria choux. Coure la massa en llet calenta. Podeu enrotllar fàcilment aquesta massa en un full prim, modelar fàcilment les boletes i quedaran intactes quan bullin. Prepareu el farciment clàssic: puré de patates i ceba fregida.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Peleu les patates, esbandiu-les i bulliu-les fins que estiguin tendres en aigua amb sal afegida.
pas 2 de 6
Per a la massa, aboqueu la farina tamisada en un bol separat, trenqueu-hi ous, afegiu-hi sal i oli vegetal. A continuació, aboqueu la llet calenta en un raig prim i remeneu ràpidament amb una cullera. Després pastar bé la massa amb les mans i deixar reposar 30 minuts.
pas 3 de 6
Peleu la ceba, talleu-la a daus petits i fregiu-la fins que quedi transparent en una mica d’oli vegetal.
pas 4 de 6
Tritureu les patates bullides amb mantega amb un triturat fins que quedi puré. A continuació, traslladeu les cebes fregides al puré. Afegiu sal i pebre al vostre gust i remeneu.
pas 5 de 6
Estireu la massa amb un corró i utilitzeu una tassa per retallar cercles de fins a 7 cm de diàmetre, col·loqueu el farciment de patata sobre els cercles i segelliu-ne molt bé les vores dels dumplings.
pas 6 de 6
Bulliu les boles de massa amb patates amb massa de llet en aigua bullint durant 3 minuts després que surin. Després, podeu transferir-los a plats porcionats i servir-los amb crema agra i herbes.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *