Dumplings amb maduixes sobre la massa de llevat
0
1839
Cuina
Ucraïnès
Contingut calòric
144,1 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
40 minuts
Proteïnes *
4 gr.
Greixos *
4,3 gr.
Hidrats de carboni *
32 gr.
Dumplings amb maduixes sobre una massa esponjosa - fàcil! Per preparar la massa, utilitzarem una petita quantitat de llevat i farem al vapor les pròpies boletes. Com a resultat, aconseguim les boles de massa més delicades que s’acaben de fondre a la boca.
Ingredients
Procés de cocció
En un bol petit, barregeu el sucre i el midó (el midó absorbirà el suc que surt de les maduixes i retindrà l’excés d’humitat). Separeu les maduixes de les tapes, esbandiu-les amb un colador, deixeu-les escapar durant 10-15 minuts tota l’aigua i talleu-les a trossets (si les maduixes són petites, no les heu de tallar). Poseu una mica de barreja de midó de sucre a cada tros amb una culleradeta i repartiu uns trossos de maduixes. Formem les boletes, pressionant bé les vores amb els dits perquè no es obrin durant el procés de cocció.
Quan les boletes estiguin a punt, poseu un cassó mig ple d’aigua al foc, poseu un broc de cocció al vapor damunt de la cassola o estireu la gasa. Després que l’aigua de la cassola bulli, poseu les boles de massa perquè quedi espai lliure entre elles i no s’enganxin durant la cocció, tapeu-les amb una tapa alta i deixeu-les coure un parell de 5-6 minuts. La massa de llevat començarà a créixer durant el procés de cocció, així que assegureu-vos que la tapa no la prem.
