Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Boli de massa amb maduixes

Boli de massa amb maduixes

0
1215
Cuina Ucraïnès
Contingut calòric 174,7 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 75 minuts
Proteïnes * 2,7 gr.
Greixos * 3,9 gr.
Hidrats de carboni * 47,5 g
* per cada 100 gr. producte
Boli de massa amb maduixes
Contingut

El temps de la Gran Quaresma és un període de neteja espiritual i física. Però això no vol dir que els aliments magres no puguin romandre saborosos i apetitosos alhora. La pastisseria Choux farcida de petites sucoses baies mantindrà tot el seu suc a l’interior, permetent gaudir de la tendresa d’aquest plat.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 15
Tamiseu la meitat de la quantitat de farina especificada en un bol.
pas 2 de 15
Bullir aigua i afegir-hi sal.
pas 3 de 15
Feu una osca al mig de la farina i aboqueu-hi aigua bullent en un petit raig, tot remenant amb una forquilla o batedora.
pas 4 de 15
Afegiu mantega a la massa i torneu a barrejar bé.
pas 5 de 15
Tamisar la resta de farina i pastar la massa amb les mans, fent-la plàstica i tova.
pas 6 de 15
Poseu la massa en una bossa i refrigereu-la durant 30 minuts.
pas 7 de 15
Renteu les maduixes i traieu-ne les fulles. Col·loqueu sobre un paper absorbent.
pas 8 de 15
Combineu el sucre amb la vainilla.
pas 9 de 15
Traieu la massa de la bossa i estireu-la fins a un gruix de 4 mm. Talla els espais en blanc rodons amb un got.
pas 10 de 15
Col·loqueu ½ culleradeta al mig del pa pla. sucre i baies.
pas 11 de 15
Connecteu les vores de la massa al centre i després totes les vores.
pas 12 de 15
Escampeu farina sobre la superfície de treball i col·loqueu-hi les boletes.
pas 13 de 15
Aboqueu aigua en un cassó i bulliu, afegiu-hi una mica de sal. Col·loqueu les boletes en una sola capa i remeneu-les lentament. Torneu a bullir i reduïu el foc a foc lent a l'aigua.
pas 14 de 15
Les boletes començaran a flotar i es poden agafar amb una cullera ranurada i estendre-les sobre una tovallola durant 2 minuts.
pas 15 de 15
Unteu un plat amb mantega i escampeu-lo amb sucre. Traslladeu les boletes a un plat i serviu-les amb crema agra o nata.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *