Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Dumplings amb gerds a la llet

Dumplings amb gerds a la llet

0
208
Cuina Ucraïnès
Contingut calòric 216,6 kcal
Porcions 1,5 l.
Hora de cuinar 90 minuts
Proteïnes * 2,3 gr.
Greixos * 2 gr.
Hidrats de carboni * 49,2 g
* per cada 100 gr. producte
Dumplings amb gerds a la llet
Contingut

Amb aquest saborós i delicat plat, si teniu temps i ganes de cuinar, agradareu primer als vostres fills i els adults no rebutjaran aquestes postres. Pastem la massa amb llet i sense ous, després resulta més suau, no goma i és molt adequada per a un farciment de gerds delicat. S’ha de tamisar la farina per a la massa. Podeu pastar la massa amb les mans, però amb l’ajuda d’aparells de cuina serà més fàcil i per a la massa necessiteu un descans de 30 minuts, llavors serà més fàcil treballar-la. Els gerds es prenen tant frescos com congelats, però s’han d’escampar amb midó perquè el suc no surti de les boletes.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
En primer lloc, mesureu la quantitat exacta de farina, llet i sal tal com s’indica a les instruccions de la màquina de fer pa.
pas 2 de 8
Col·loqueu aquests ingredients en una galleda i inicieu el programa de pastat. Al final del programa, traieu la massa del cubell, tapeu-la amb un tovalló i deixeu-la reposar entre 20 i 30 minuts, de manera que el gluten de farina s’infli i així sigui més flexible.
pas 3 de 8
Passat aquest temps, ja podeu començar a formar les boletes. Transferiu la massa a un taulell enfarinat i estireu-la en un full de fins a 7 mm de gruix.
pas 4 de 8
Tallar tasses per a boletes de qualsevol forma: una tassa o un got. No llenceu la resta de la massa i estireu-les també.
pas 5 de 8
Per cada cercle de massa, poseu-hi uns gerds frescos, segons la mida, i afegiu ½ culleradeta. Sàhara.
pas 6 de 8
Pessigueu suaument les vores de les boletes per no aixafar els gerds tendres. Col·loqueu les boletes formades en una sola capa sobre una taula de tallar esquitxada de farina. En aquesta fase del procés, les boletes s’han de col·locar al congelador.
pas 7 de 8
En una cassola gran, bullir aigua neta i afegir-hi una mica de sal. Col·loqueu les boletes formades en aigua bullent (segons la quantitat de boletes, és millor coure-les en porcions) i coeu-les durant 5-7 minuts, remenant suaument perquè no s’enganxin una a una.
pas 8 de 8
Transfereix els dumplings acabats amb una cullera ranurada a plats porcionats, assegura’t d’afegir-hi mantega i els pots servir a la taula.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *