a casa
➠
➠
➠ Dumplings amb patates crues i cansalada

Dumplings amb patates crues i cansalada

4664

Cuina Rus

Contingut calòric 192,5 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 40 minuts

Proteïnes * 8,7 g

Greixos * 4,5 gr.

Hidrats de carboni * 28,7 g

Contingut

Les boletes farcides de patates i llard de porc resulten encara més satisfactòries i apetitoses. El farciment original farà que el gust d’un plat casolà senzill sigui ric i original.

Ingredients

Farina de blat 500 gr. Aigua 150 ml. Ou 1 PC. Sal gust Pebre negre mòlt gust Patata 4 coses. Llard de porc 200 gr.

Procés de cocció

Tamiseu la farina en un plat profund. Afegiu una mica de sal immediatament. N’hi ha prou amb 1-2 pessics. Remeneu la barreja suaument.

Ara trenquem un ou de gallina en farina. A poc a poc comencem a abocar aigua bullida freda.

Pastem la massa amb les mans durant molt de temps i bé, fins obtenir un dens grumoll homogeni. Deixem el producte una estona.

Per al farciment, netegeu les patates i fregueu-les sobre un ratllador fi. Es pot picar a la batedora. A continuació, traiem l'excés de líquid de la massa.