Dumplings d'aigua bullida amb patates
0
1218
Cuina
Rus
Contingut calòric
84,4 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
90 minuts
Proteïnes *
4,1 gr.
Greixos *
5,2 gr.
Hidrats de carboni *
12,2 g
Per a unes delicioses boletes casolanes amb patates, també cal pastar una bona massa.
La massa amb més èxit s’obté pastada en aigua bullent i amb l’addició d’un ou. L’aigua calenta prepara farina i proporciona a la massa flexibilitat, suavitat i elasticitat. Aquesta massa no es trencarà i s’enganxarà bé en esculpir dumplings. Prepareu el farcit de puré de patates amb cebes saltades.
Ingredients
Procés de cocció
Estireu la massa pastada i reposada en un pastís prim i talleu-la en cercles amb una tassa. Esteneu el farciment de patata sobre els espais en blanc. Després cegueu les vores de les boletes, donant-los un patró de vieira. Col·loqueu les boletes en una sola capa sobre un plat esquitxat de farina perquè no s’enganxin. Després els podeu bullir i servir.
Bon Appetit!