Dumplings amb mató i cireres congelades
0
844
Cuina
Ucraïnès
Contingut calòric
211 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
60 minuts
Proteïnes *
5,7 g
Greixos *
11,6 gr.
Hidrats de carboni *
37,9 gr.
Si teniu formatge cottage a la nevera que cal utilitzar el més aviat possible, aquesta recepta us serà molt útil. Només cal dedicar una hora de temps lliure. Però, com a resultat, obtindreu un plat molt saborós.
Ingredients
Procés de cocció
Preparació de la massa per a futures boletes. Tamiseu la farina en un bol profund. Repetiu aquest pas diverses vegades. Gràcies a això, podeu eliminar-ne diverses escombraries. Com a resultat, la massa és molt airejada. Afegiu mitja culleradeta de sal a la massa i remeneu bé la barreja seca. Després d'això, fem un petit embut al centre de la massa i hi trenquem un ou de gallina. Aboqueu 4 cullerades d'oli vegetal i barregeu la massa.
Ompliu l’olla amb aigua freda. Ho posem a l’estufa i esperem que l’aigua bulli. Afegiu poc a poc aigua calenta a la massa i remeneu-la bé amb una cullera. Com a resultat, la massa ha de ser suau i elàstica. Després d’això, s’haurà de pastar la massa amb les mans. Col·loqueu-lo sobre una superfície perquè s’enfarini amb antelació. Formeu la massa en una bola i torneu a transferir-la al bol. Cobriu-lo amb una tovallola o paper film normal. Deixeu reposar la massa durant 40 minuts.
Quan la massa estigui infosa, transferiu-la a un tauler, sobre el qual aboqueu farina per endavant. Estireu-lo fins obtenir una capa fina. Utilitzeu un got normal per fer petits cercles de la massa. També podeu utilitzar un formulari especial si en teniu a la cuina. Col·loqueu els cercles al tauler. Cobriu-les amb una tovallola per evitar que s’assequin.
Poseu el farcit de mató i cirera al centre de cada tassa. Podeu afegir-hi una mica més de sucre si voleu. La quantitat de farciment pot variar en funció del vostre desig. Comencem a esculpir detingudament les boletes. Assegureu-vos que el sucre i el suc de cirera no arribin a les vores de les boletes que unireu. Si això passa, les boletes es poden trencar durant la cocció. Les boles de massa excedents es poden disposar al tauler i col·locar-les al congelador fins a la següent cocció.
Ompliu l’olla amb aigua freda. Ho posem en una estufa calenta. Espereu que l’aigua bulli. A continuació, afegiu-hi sal. Aquest ingredient és essencial. Fins i tot si feu pastissos amb farcits dolços, la sal pot millorar el seu sabor. La farà més brillant i saturada. Poseu les boletes a l’aigua.Remeneu-los constantment amb el costat d’una cullera. Gràcies a això, no s’enganxaran. Quan l’aigua torni a bullir, continueu la cocció de les boletes durant 4 minuts. Traslladeu les boletes acabades a un colador. Deixeu-los actuar uns minuts per escórrer l'excés de líquid.
