Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Vareniki
  3. ➠ Dumplings amb cireres
  4. ➠ Dumplings amb cireres sobre pasta maca magra

Dumplings amb cireres sobre pasta maca magra

0
755
Cuina Ucraïnès
Contingut calòric 227,4 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 90 minuts
Proteïnes * 6,8 g
Greixos * 12,3 gr.
Hidrats de carboni * 28,9 g
* per cada 100 gr. producte
Dumplings amb cireres sobre pasta maca magra
Contingut

Unes boletes increïblement saboroses i tendres amb farciment agredolç no deixaran ningú indiferent. Aquesta recepta es fon a la boca i és fantàstica per servir. Tant per a una taula festiva com només per a un sopar familiar.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 16
Mitjançant una bàscula de gram de cuina mesurem 50 grams de mantega.
pas 2 de 16
Aboqueu 300 mil·lilitres de llet a temperatura ambient en una cassola o estofat, afegiu-hi sal, sucre granulat, mantega i poseu-los a la cuina, sense deixar de remenar, porteu a ebullició i traieu-los del foc, afegiu-hi gradualment un got de farina de blat. Remeneu fins que quedi suau.
pas 3 de 16
Desplaçem la base de la pasta choux en un plat profund i, quan es refredi una mica, introduïm un ou i afegim la farina que queda.
pas 4 de 16
Pastar una massa elàstica suau amb les mans i posar-la en un lloc fosc durant 10 minuts.
pas 5 de 16
Escampeu la superfície de treball amb farina i utilitzeu un corró per enrotllar-la en una capa fina i retalleu fins i tot cercles amb un dispositiu especial o un got estret.
pas 6 de 16
Aboqueu força sucre al centre i poseu-hi una cirera per sobre.
pas 7 de 16
Submergiu els dits amb farina i penseu fortament les vores de les boletes.
pas 8 de 16
A continuació, embolcalleu la massa amb una superposició i comenceu des de la cantonada.
pas 9 de 16
Agafem el segon tros de massa i el "posem" al primer, ja enrotllat.
pas 10 de 16
Repetim la manipulació una i altra vegada, avançant cap a la segona cantonada.
pas 11 de 16
Com a resultat, obtenim una preciosa cua trenada.
pas 12 de 16
Poseu totes les boles de massa en un plat esquitxat de farina o en una taula de tallar.
pas 13 de 16
Enviem espais en blanc al congelador per refredar-los.
pas 14 de 16
Al cap de 20-25 minuts, traieu-los del fred i comenceu a coure. Bullir aigua salada en una cassola i posar-hi un colador a sobre.
pas 15 de 16
Cuineu les boletes en porcions, assegureu-vos de tapar-les amb una tapa. Per regla general, es triga uns 6-7 minuts a coure.
pas 16 de 16
Serviu boles de massa calentes, afegint un tros petit de mantega i una cullerada de crema de llet. Si voleu, podeu afegir baies per decorar. Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *