a casa
➠ Pastisseria dolça
➠ Pastís de formatge
➠ Pastís de formatge amb nabius i crema agra

Pastís de formatge amb nabius i crema agra

430

Cuina D’Europa de l’Est

Contingut calòric 253,2 kcal

Porcions 16 ports.

Hora de cuinar 135 minuts

Proteïnes * 7,5 g

Greixos * 9,2 gr.

Hidrats de carboni * 50,4 g

Pastís de formatge amb nabius i crema agra

Contingut

En primer lloc, la massa de llevat es prepara amb mató. Es divideix en trossos i s’hi fa una depressió, a la qual s’afegeix crema agra amb nabius i midó. Els pastissos de formatge s’escampen amb sucre i es couen durant 20 minuts.

Ingredients

Procés de cocció

A la nostra recepta, la massa es prepara en una màquina de fer pa, però també es pot fer amb èxit a mà. Primer, aboqueu llet, oli d’oliva i mató al bol de la màquina. Primer, batem l’ou una mica i després afegim a la resta d’ingredients.

Tamiseu la farina per un colador i afegiu-la al bol. A continuació, afegiu-hi el llevat sec, el sucre granulat i la sal.

Activem la manera de pastar i aixecar la massa a la màquina de fer pa. Estem esperant el final del programa.

Escampeu la superfície de treball amb una petita quantitat de farina i esteneu-hi la massa. Arrufeu-lo una mica i talleu-lo en 16 trossos de la mateixa mida.

Cobriu el paper de forn amb paper sulfuritzat. Enrotlleu els trossos de massa a boles i envieu-los a una safata de forn. Agafeu un got petit o un got amb el fons pla i feu una depressió al centre de cada bola. Agafem una tovallola neta i en cobrim els espais en blanc. Deixeu-ho reposar uns 15 minuts.

Cuinar el farcit. Afegiu maicena a la crema agra i els nabius. Les baies es poden utilitzar tant fresques com congelades.

Una vegada més empenyem els trossos de massa amb un got i comencem a traçar el farcit. Primer, poseu aproximadament una culleradeta de crema de llet, després la mateixa quantitat de baies i escampeu-hi sucre morè per sobre.

Preescalfeu el forn a 170 ° C i poseu-hi una plata de forn durant 20 minuts. Deixeu refredar els pastissos de formatge preparats i, si es vol, escampeu-los amb sucre en pols. Serviu-lo amb te o cafè. Bon Appetit!