Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Pastisseria dolça
  3. ➠ Pastís de formatge
  4. ➠ Pastís de formatge amb maduixes de massa de llevat

Pastís de formatge amb maduixes de massa de llevat

0
598
Cuina D’Europa de l’Est
Contingut calòric 257,7 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 120 minuts
Proteïnes * 9,7 g
Greixos * 10,1 gr.
Hidrats de carboni * 40,2 g
* per cada 100 gr. producte
Pastís de formatge amb maduixes de massa de llevat
Contingut

La massa s’enrotlla en una capa on es disposen maduixes barrejades amb sucre en pols i midó. tot s’empassa amb rovell i es cou al forn durant 35-45 minuts.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Primer, escalfeu la llet en una cassola o microones. Hauria de situar-se al voltant dels 38oC. Afegiu-hi llevat sec i barregeu-ho. Deixeu-ho reposar 15 minuts.
pas 2 de 8
Bateu l’ou i el sucre morè per separat amb un batedor (podeu fer servir el normal). Tamiseu la farina i la sal per un colador. Talleu la mantega a daus i deixeu-la una estona perquè s’estovi.
pas 3 de 8
Enviem farina i sal a la llet i barregem. A continuació, aboqueu l'ou amb sucre granulat, mantega estovada i pasteu la massa del llevat. Ho tapem amb una tovallola o paper film, el posem en un lloc càlid durant una hora perquè pugi.
pas 4 de 8
Transferiu la massa a una superfície de treball enfarinada i talleu-ne ¼.
pas 5 de 8
Estirem la major part amb un corró i transferim la capa a un plat de forn de 22 cm de diàmetre. Feu els laterals d’uns 3-4 cm d’alçada i cobriu-los amb una tovallola.
pas 6 de 8
Esbandiu bé les maduixes sota aigua corrent, eixugueu-les amb un paper absorbent i talleu-les a trossos grans. Barregeu-ho amb maicena i sucre en pols. Canviem el farcit en una base de llevat.
pas 7 de 8
Estireu la segona part de la massa i talleu-la a tires. En fem una "gelosia" a la superfície del pastís. Lubriqueu-ho tot amb rovell. Preescalfeu el forn a 180 ° C i coeu-hi el pastís de formatge durant 35-35 minuts.
pas 8 de 8
Deixeu refredar completament el producte acabat. Espolvoreu amb sucre en pols si es desitja. Tallar en porcions i servir amb cafè o te calent. Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *