Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Buits per a l'hivern
  3. ➠ Cireres per a l'hivern
  4. ➠ Gelea de cirera per a l'hivern

Gelea de cirera per a l'hivern

0
2205
Cuina Rus
Contingut calòric 347,1 kcal
Porcions 0,7 l.
Hora de cuinar 30 minuts.
Proteïnes * 57,2 g
Greixos * 0,4 gr.
Hidrats de carboni * 48,2 g
* per cada 100 gr. producte
Gelea de cirera per a l'hivern
Contingut

A moltes persones els encanten les cireres, però per gaudir de la vostra baia preferida a l’hivern, cal guardar-la d’alguna manera. Algunes baies congelen, d’altres fan melmelada. Us proposo fer una gelatina de cireres inusualment saborosa i aromàtica per a l’hivern. Segur que aquesta recepta es convertirà en la vostra preferida.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 12
Prepareu tot el que necessiteu per fer la vostra gelatina de cireres.
pas 2 de 12
Poseu les cireres en un colador, esbandiu-les bé i deixeu escórrer l'excés de líquid.
pas 3 de 12
Utilitzeu un passador o una eina especial per treure els ossos.
pas 4 de 12
Aboqueu la quantitat de gelatina necessària en un recipient petit i ompliu-la amb aigua potable. Deixeu actuar durant 10-15 minuts perquè s’infli.
pas 5 de 12
Mentrestant, prepareu els pots, renteu-los bé i esterilitzeu-los al microones, al forn o al bany maria. Aboqueu aigua bullent sobre les tapes. Els pots i les tapes han d’estar completament secs.
pas 6 de 12
Poseu les baies pelades en un bol de la batedora.
pas 7 de 12
Tritureu fins que quedi suau.
pas 8 de 12
Aboqueu la massa de cireres a la paella on cuireu la gelea, afegiu-hi sucre granulat i afegiu-hi la gelatina inflada. És aconsellable prendre una cassola amb un fons gruixut. Remeneu bé el contingut de l’olla.
pas 9 de 12
Col·loqueu una cassola amb cireres a foc mig. Porteu a ebullició. Traieu l’escuma resultant de tant en tant. Reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 3-5 minuts.
pas 10 de 12
Retirar del foc.
pas 11 de 12
Amb un cullerot, aboqueu suaument la gelea calenta en pots estèrils. Tapeu els pots de gelea de cirera amb tapes estèrils i enrotlleu-los amb una clau, capgireu-los cap per avall. Deixeu-ho com sigui fins que es refredi completament.
pas 12 de 12
A continuació, gireu els pots i transfereu-los a un lloc fresc i fosc per emmagatzemar-los a llarg termini.

Gaudeix-ne!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *