Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Buits per a l'hivern
  3. ➠ Cireres per a l'hivern
  4. ➠ Confit de cirera amb pectina

Confit de cirera amb pectina

0
1710
Cuina Rus
Contingut calòric 202 kcal
Porcions 0,8 l.
Hora de cuinar 4 h
Proteïnes * 0,9 gr.
Greixos * 0,6 g
Hidrats de carboni * 48,5 g
* per cada 100 gr. producte
Confit de cirera amb pectina
Contingut

La confitura de cirera és un producte molt popular en la producció de pastisseria. Aquesta melmelada serveix sovint com a capa per a pastissos o com a farciment per a altres productes de forn. Fer confit de cireres és fàcil i els principiants també ho poden fer. Per aconseguir la consistència desitjada, sovint s’utilitza pectina en la seva preparació.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Les cireres s’han de classificar i esbandir a fons sota l’aigua corrent. Després assecem les baies i traiem totes les llavors.
pas 2 de 5
En un recipient separat, barregeu el sucre granulat (4 cullerades) i la pectina. Deixem això en blanc de moment.
pas 3 de 5
Traslladem les cireres preparades a un recipient on es prepararà la confitura. Després d'això, les baies s'han de cobrir amb la resta de sucre granulat. Barregeu-ho tot i deixeu-ho de costat durant unes 4 hores. Aquest temps és suficient perquè el sucre es dissolgui i la cirera deixi sortir el suc.
pas 4 de 5
Posem el recipient amb baies i sucre granulat a foc mínim. Porteu a ebullició. Després de bullir, coeu la melmelada durant 5 minuts, sense deixar de remenar. A continuació, aboqueu una barreja de sucre granulat i pectina en un recipient amb baies. Remeneu perquè la pectina estigui ben distribuïda per tota la massa de baies. Bullim tots els ingredients durant 2-3 minuts i després apaguem el gas.
pas 5 de 5
La confitura de cirera calenta s’ha d’abocar en pots esterilitzats i estrènyer-la amb tapes. La melmelada s’espessirà completament només després de refredar-se. Podeu emmagatzemar aquesta confecció en un lloc fresc i a temperatura ambient.

Gaudeix del teu te!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *