Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Buits per a l'hivern
  3. ➠ Cireres per a l'hivern
  4. ➠ Cireres en almívar sense llavors per a l’hivern

Cireres en almívar sense llavors per a l’hivern

0
831
Cuina Mundial
Contingut calòric 347,5 kcal
Porcions 1,7 l.
Hora de cuinar 55 minuts
Proteïnes * 0,6 g
Greixos * 0,2 g
Hidrats de carboni * 85,9 g
* per cada 100 gr. producte
Cireres en almívar sense llavors per a l’hivern
Contingut

Cuinar cireres segons aquesta recepta no us portarà molt de temps. La principal diferència entre la preparació i la melmelada és que les baies no se sotmeten a un tractament tèrmic llarg i conserven propietats més útils.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Per preparar les cireres en almívar, primer s’han de classificar les baies: rebutgeu les podrides i malmeses, esbandiu-les amb aigua fresca. Poseu les cireres en un colador de seguida. Quan l'excés de líquid s'escorre i les baies s'assequin, cal treure les llavors de les cireres. Aquest és un procés molt laboriós i que requereix molt de temps.
pas 2 de 5
Aboqueu la quantitat d'aigua necessària en una cassola. Aboqueu el sucre al líquid i porteu la barreja a ebullició. L'almívar està gairebé a punt quan el sucre està completament dissolt. Aboqueu-hi una mica de vainillina.
pas 3 de 5
Cuinem a foc lent la massa durant 5-7 minuts més. Per saber amb seguretat si l’almívar està a punt, afegiu una mica de massa a un plat. La gota no s'ha estès, de manera que l'almívar està a punt.
pas 4 de 5
Afegiu cireres a la barreja viscosa calenta. Barregem. Coeu la massa de cireres durant uns dos minuts. Apaguem el gas. Per al xarop, heu de preparar els pots i les tapes amb antelació: netejar-los, rentar-los i enviar-los per esterilització.
pas 5 de 5
Ara aboqueu la barreja calenta en pots i enrotlleu-la. La delícia es pot servir amb te, afegit com a farciment a panellets i pastes.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *