a casa
➠ Buits per a l'hivern
➠ Cireres per a l'hivern
➠ Cireres en el seu propi suc sense esterilització

Cireres en el seu propi suc sense esterilització

4390

Cuina Rus

Contingut calòric 360,8 kcal

Porcions 0,8 l.

Hora de cuinar 14 h.

Proteïnes * 1,3 gr.

Greixos * 0,3 g

Hidrats de carboni * 88,5 g

Cireres en el seu propi suc sense esterilització

Contingut

Segons aquesta recepta, podeu preparar cireres per a l’hivern en el seu propi suc sense esterilitzar-les. Es recomana treure les llavors de la baia i podeu augmentar la quantitat de sucre al vostre gust. D’aquesta manera, sobretot si no traieu els pous, podeu preparar ràpidament una gran quantitat de cireres.

Ingredients

Cirera 1 kg Sucre granulat 0,4 kg

Procés de cocció

Ordeneu les cireres i traieu les restes petites, els fruits i les tiges danyades. Després esbandiu les baies amb aigua corrent i eixugueu-les amb una tovallola de cuina.

Traieu les llavors de les baies de qualsevol manera. Col·loqueu les cireres preparades en un cassó per fer melmelada. Ompliu-lo de sucre en la proporció indicada a la recepta. No afegiu menys sucre, si no, les cireres fermentaran. Col·loqueu una cassola amb cireres al sucre durant la nit o durant 12 hores en un lloc fred. No remeneu les baies.

Passat aquest temps, la cirera donarà prou del seu suc. Poseu la cassola amb les baies a foc lent i escalfeu-la a 80 ° C, simplement no porteu a ebullició.

Esterilitzeu els pots i les tapes nets de qualsevol manera. Aboqueu les cireres calentes en el seu propi suc en els pots preparats i segeleu-los bé.

A continuació, refredeu els pots cap per avall i no els tapeu amb una manta. Transferiu els pots refredats amb cireres a l’emmagatzematge en un lloc fred.

Menja per la salut i bons preparatius!