Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Buits per a l'hivern
  3. ➠ Cireres per a l'hivern
  4. ➠ Melmelada de cirera amb pectina

Melmelada de cirera amb pectina

0
3773
Cuina Rus
Contingut calòric 404 kcal
Porcions 1 l.
Hora de cuinar 3 hores
Proteïnes * 1,8 gr.
Greixos * 1,2 gr.
Hidrats de carboni * 97,1 gr.
* per cada 100 gr. producte
Melmelada de cirera amb pectina
Contingut

La melmelada de cireres madures i sucoses, preparada a casa, preservarà les propietats beneficioses i nutritives de les baies. Si afegiu pectina, es reduirà significativament la quantitat de sucre mentre es fa gruixuda la melmelada. El tractament tindrà una estructura densa i transparent amb trossos de baies senceres.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Combineu pectina amb 3 cullerades. l. sucre i reservar. Passeu les cireres de restes, branques i fulles, renteu les baies i traieu les llavors, és convenient fer-ho amb una agulla o una agulla regular.
pas 2 de 5
Cobriu les baies amb sucre, remeneu-les i deixeu-les 3 hores en un lloc fosc per deixar que el suc de cirera.
pas 3 de 5
Poseu les baies a foc lent fins que bulli i coeu-les durant 5 minuts, vigilant constantment el líquid bullent i traient l’escuma. Afegiu pectina, remeneu-ho immediatament i traieu-lo del foc al cap de 3 minuts.
pas 4 de 5
Es pot comprovar la preparació de la peça posant una mica de melmelada en un plat sec i posant-la al fred durant 2 minuts; s’ha de congelar i no escórrer del plat.
pas 5 de 5
Col·loqueu la melmelada encara calenta en pots estèrils i segeleu-la. Deixeu refredar a l'habitació i, a continuació, poseu-ho al fred per guardar-lo i assegureu-vos de posar un pot.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *