Pastís mullat en una olla de cocció lenta
0
1224
Cuina
D’Europa de l’Est
Contingut calòric
231 kcal
Porcions
3 ports.
Hora de cuinar
180 minuts
Proteïnes *
4,1 gr.
Greixos *
6,5 gr.
Hidrats de carboni *
48,3 g
Els pastissos de Pasqua són productes tradicionals de pa de Pasqua. La massa per a ells s’amassa amb llevat, també s’hi afegeixen fruits secs i fruits secs. Els deliciosos pastissos mullats es poden cuinar fins i tot en una olla de cocció lenta posant la massa directament al bol o amb motlles de paper.
Ingredients
Procés de cocció
Dissoleu el llevat sec en llet tèbia, afegiu-hi una cullerada de sucre, remeneu-ho, deixeu-ho 5 minuts. A continuació, afegiu mitja tassa de farina, remeneu, tapeu el bol amb una tovallola neta o paper film i deixeu la massa a temperatura ambient durant 40 minuts. Renteu els fruits secs, esteneu-los sobre una superfície plana per assecar-los i espolseu-los amb una mica de farina.
Afegiu a la massa els ous batuts, la sal, la crema de llet, la vainillina, la mantega estovada i la resta de farina, substituïu la massa. Amasseu 5-7 minuts i, a continuació, traslladeu-lo a un bol untat amb oli de gira-sol, tapeu-lo amb una tovallola o paper film, deixeu-lo 1-1,5 hores, temps durant el qual la massa hauria de triplicar el seu volum.
Passat el temps assignat, torneu a pastar la massa, afegiu-hi fruits secs i fruits confitats, dividiu-los en tres parts iguals. Forma cada part de la massa en una bola i col·loca-la en una paella de paper greixada. Col·loqueu una placa calenta no metàl·lica a la part inferior del bol per facilitar la col·locació dels motlles. Col·loqueu els motlles al bol multicooker.
Bon Appetit!