a casa
➠ La massa
➠ Massa de pastís
➠ Massa airosa per a pastissos de kefir per fregir en una paella

Massa airosa per a pastissos de kefir per fregir en una paella

5277

Cuina Rus

Contingut calòric 237,3 kcal

Porcions 8 ports.

Hora de cuinar 25 minuts

Proteïnes * 8,6 gr.

Greixos * 5,3 gr.

Hidrats de carboni * 43,4 gr.

Massa airosa per a pastissos de kefir per fregir en una paella

Contingut

Per als amants de la cocció casolana senzilla, vull recomanar una recepta per a una massa de kefir amb aire. La massa per als pastissos és lleugera i tendra, cosa que fa que els pastissos siguin extremadament apetitosos. Feu la massa i no us penedireu!

Ingredients

Farina de blat 600 gr. Ou 2 unitats. Sucre granulat 1 cda Sal 0,5 culleradetes Kefir 400 ml. Bicarbonat de sodi 1 culleradeta

Procés de cocció

Escalfeu una mica el quefir fins que estigui calent i aboqueu-lo en un recipient profund. Batre lleugerament amb una batedora o batedor.

A continuació, trenqueu els ous de gallina.

Remeneu-ho bé fins que quedi homogeni amb una batedora o un batedor.

A continuació, afegiu la quantitat necessària de sucre granulat.

A continuació, afegiu-hi sal.

A continuació, afegiu la quantitat de bicarbonat de sodi necessària. Remeneu-ho bé fins que quedi homogeni amb una batedora o un batedor.

A continuació, tamiceu la quantitat necessària de farina de blat per un colador fi, barregeu-la bé. Pastar fins obtenir una massa elàstica suau. Deixeu reposar la massa uns 15 minuts, coberta amb una tovallola neta.

Dividiu la massa aparellada en parts iguals. Estireu amb un corró o estireu la massa amb les mans. Dissenyeu les vostres cobertures preferides. Formeu unes empanades ordenades.

Aboqueu una petita quantitat d'oli vegetal en una paella profunda amb un fons gruixut i afegiu-hi els pastissos preparats. Fregiu-los fins que quedin deliciosos rossos per tots els costats.