Manà d'aire sobre llet agra
0
1961
Cuina
Rus
Contingut calòric
212,7 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
30 minuts.
Proteïnes *
6,3 gr.
Greixos *
7,2 gr.
Hidrats de carboni *
48,7 g
La llet agra no s’ha de llençar, ja que es pot utilitzar amb èxit per coure. Per exemple, el mannà. La massa es prepara sense molèsties innecessàries i en qüestió de minuts. Si el deixeu reposar almenys mitja hora abans de coure, la molla del pastís serà més homogènia i suau. I si cuineu el manà immediatament després de pastar la massa, resultarà més texturat i granulat.
Ingredients
Procés de cocció
La consistència de la massa acabada resulta ser força líquida. Podeu deixar reposar la massa abans de coure-la, si teniu temps, de manera que el manà acabat serà més suau. Si no hi ha temps per a això, podeu coure el pastís immediatament; resultarà amb una textura esmicolada i grans suaus tangibles.
Preescalfeu el forn a una temperatura de 180 graus i poseu el plat amb la massa al nivell mitjà-inferior. Cuinem el manà durant trenta o quaranta minuts. Per assegurar-vos que el producte estigui llest, cliqueu un escuradents al centre. Si surt sec, sense restes de massa mullada, el manà està a punt. El traiem del forn, el deixem refredar lleugerament i el traiem del motlle. Passeu el pastís a un plat de servir i refredeu-lo completament. Per decorar, escampeu la superfície amb sucre en pols.
Bon Appetit!