Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Tomàquets
  3. ➠ Aperitiu picant de tomàquet
  4. ➠ Tomàquets secs amb alls

Tomàquets secs amb alls

0
1417
Cuina Rus
Contingut calòric 63,7 kcal
Porcions 1 l.
Hora de cuinar 14 h.
Proteïnes * 1,4 gr.
Greixos * 7,7 g
Hidrats de carboni * 5,1 gr.
* per cada 100 gr. producte
Tomàquets secs amb alls
Contingut

Els tomàquets secs es poden utilitzar com a berenar i també es poden afegir a pizzes o amanides casolanes. L’addició d’all farà que el plat ja original sigui encara més picant i vibrant.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 4
Rentem, assecem i tallem els tomàquets a la meitat. Si les verdures són massa grans, les podeu tallar en més trossos. Poseu les fruites preparades sobre un paper absorbent, peleu-les durant dues hores. Això és necessari per apilar el suc que no necessitem.
pas 2 de 4
Al cap de dues hores, passem els tomàquets a l’assecador. Espolvoreu amb sal de manera uniforme, podeu afegir espècies. Encenem l’assecador i l’assecem durant 12 hores. En aquest moment, prepararem la resta d’ingredients. Peleu els caps d'all.
pas 3 de 4
Quan els tomàquets estiguin a punt, ja podeu començar a fer l’oli aromàtic. Per fer-ho, barregeu oli vegetal amb vinagre balsàmic, afegiu-hi romaní, farigola i pebre picant. Barregem.
pas 4 de 4
Poseu els tomàquets en un pot juntament amb els grans d'all pelats. Ompliu-lo amb oli aromàtic picant. Tanquem la tapa. Ja està a punt un aperitiu original de tomàquets secs i alls!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *