Tomàquets secs fregits a l’aire
0
3189
Cuina
Rus
Contingut calòric
105,8 kcal
Porcions
0,3 kg
Hora de cuinar
6 h
Proteïnes *
0,6 g
Greixos *
0,1 g
Hidrats de carboni *
26 gr.
Els deliciosos tomàquets secs es poden cuinar fàcilment a casa a l’assecador. Per a això, seleccioneu fruits de mida mitjana, carnosos, madurs, densos. Les espècies i les herbes, així com la seva quantitat, es poden triar segons el vostre gust. En aquesta recepta, us recomanem que utilitzeu una opció de guanyar-guanyar: una barreja ja preparada d’herbes provençals. Podeu guardar els tomàquets després d’assecar-los en un pot tancat en un lloc sec. Com a alternativa, podeu abocar oli d’oliva al mateix pot i posar-los a la nevera.
Ingredients
Procés de cocció
Col·loqueu les rodanxes de tomàquet, tallades cap amunt, a la graella de l’assecador. Establim la temperatura a 90-95 graus. Assecem els tomàquets entre quatre i sis hores. Els tomàquets acabats han de ser una mica tous, però no humits. Els traiem de la reixa i els posem en un recipient per guardar-los.
Bon Appetit!