Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Tomàquets
  3. ➠ Tomàquets amb alfàbrega per a l’hivern
  4. ➠ Tomàquets secs en un pot

Tomàquets secs en un pot

0
574
Cuina Rus
Contingut calòric 73,4 kcal
Porcions 0,5 l.
Hora de cuinar 8 h.
Proteïnes * 1 gr.
Greixos * 4,6 gr.
Hidrats de carboni * 16,7 g
* per cada 100 gr. producte
Tomàquets secs en un pot
Contingut

Els tomàquets secs són un popular aperitiu italià que a poc a poc va guanyant popularitat al nostre país. Molta gent prefereix el producte acabat, que es pot trobar fàcilment als prestatges de les nostres botigues. Proposem cuinar un aperitiu tan salat a casa. Per fer-ho, necessitareu tomàquets d’alta qualitat, condiments i herbes especials i un forn amb funció de convecció.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Els tomàquets s’han de rentar bé i després s’han d’assecar.
pas 2 de 6
Després d’això, tallem els tomàquets en quatre parts, després d’eliminar-ne les tiges. A més, no oblideu eliminar el nucli.
pas 3 de 6
El següent pas és posar els tomàquets trossejats en una safata de forn gran folrada amb paper sulfuritzat i untada amb una mica d’oli vegetal. Es recomana col·locar rodanxes de tomàquet a una distància mínima entre si, ja que durant el procés d'assecat la seva mida disminuirà significativament.
pas 4 de 6
Cada llesca per separat s’ha de salar i ruixar amb sucre.
pas 5 de 6
Enviem la planxa al forn, prèviament escalfada a 90 graus durant 7-8 hores. És molt important no tancar bé la porta del forn, ja que la humitat que contenen els tomàquets ha d’escapar cap a l’exterior.
pas 6 de 6
Escampeu rodanxes de tomàquet secs amb alfàbrega picada i orenga. Ens queda posar bé rodanxes de tomàquet en un pot i abocar-hi oli d’oliva. Aquest buit es pot guardar a la nevera fins a sis mesos.

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *