Tomàquets verds secs al sol
0
2113
Cuina
Rus
Contingut calòric
46,5 kcal
Porcions
0,5 l.
Hora de cuinar
14 dies
Proteïnes *
0,6 g
Greixos *
9 gr.
Hidrats de carboni *
2,7 gr.
Els tomàquets secs són un aperitiu italià habitual amb un sabor i aroma indescriptibles. Els tomàquets secs vermells es poden trobar a gairebé qualsevol supermercat, però els tomàquets secs verds són menys habituals. Avui us proposo cuinar els tomàquets verds secs pel sol.
Ingredients
Procés de cocció
Seleccioneu els tomàquets verds que siguin forts i aproximadament de la mateixa mida (les fruites petites o mitjanes són les millors). Esbandiu bé els tomàquets verds i els pebrots picants sota aigua corrent i deixeu-los assecar. Peleu els alls. Talleu els pebrots picants per la meitat, peleu-los de les llavors i el nucli.
Col·loqueu els tomàquets verds secs refredats en pots estèrils, escampeu les capes amb all picat i pebre picant. Aboqueu oli d’oliva sobre els pots de tomàquet sec. Cargoleu els pots amb tapes estèrils. A continuació, poseu-lo a la nevera, al cap d’unes 2 setmanes podreu tastar els tomàquets secs verds.
Bon Appetit!