Glacejat de pastís sense ous

Moltes mestresses de casa cuinen pastissos de Pasqua amb les seves pròpies mans i trien esmaltats per a la seva decoració, de manera que no només siguin saborosos, sinó que no s’esmicolin al tallar i no siguin enganxosos. En aquesta recepta, us convidem a preparar un glacejat a base de llet (seca i condensada) i suc de llimona. Els ingredients es barregen simplement sense bullir ni bullir, cosa que és ràpida i còmoda.

L’estàndard de l’esmalt per decorar el pastís de Pasqua és la seva textura brillant i no esmicolant i no enganxosa. Molt sovint, s’afegeix gelatina o agar-agar a l’esmalt de llet per obtenir aquestes qualitats, però se us ofereix una altra opció: l’esmalt de llet amb addició de xocolata blanca. Aquest esmalt es considera la decoració més deliciosa per a productes de cuina festiva.

La recepta de guinda de llet per a pastissos de Pasqua mereix atenció, ja que es prepara ràpidament, sense ous ni colorants, té un ric color blanc i no s’esmicola quan es talla. El midó fa que l’esmalt sigui suau i s’afegeixi pell de llimona per donar-li sabor, ja que el suc de llimona qualla la llet. Aquest esmalt resulta semblant al revestiment de pa de pessic de la nostra infància.

Una guinda bonica i saborosa per a pastissos de Pasqua s’obté en gelatina de full i xarop de sucre cuit en llet. No s’hi afegeix suc de llimona, ja que la llet pot quallar. L'esmalt tindrà un color blanc ric i no s'esmicolarà quan es talla, cosa que és important per a la cocció festiva. El full de gelatina no afecta el gust i el color de l’esmalt. Es prepara de forma senzilla i ràpida.

Quan es dediquin tots els vostres esforços a preparar la taula festiva i coure pastissos, que sens dubte s’hauran de decorar, un simple glacejat de llet us ajudarà. Només té tres ingredients. Es prepara ràpidament, és fàcil d’utilitzar i no s’assenta ni s’esmicola en pastissos, a diferència de les proteïnes.

Els pastissos de Pasqua es fan festius amb el "barret blanc com la neu" amb una pasta de pastisseria sobre aquestes pastes i totes les mestresses de casa volen que no s'enganxi a les mans i no s'esmicolin. Us convidem a preparar aquest esmalt a base de sucre, suc de llimona i gelatina. L'esmalt s'endureix ràpidament, manté la seva forma bé i tindrà un agradable sabor a llimona.

L’esmalt dels pastissos de Pasqua en agar-agar, no en gelatina, manté la seva forma perfectament i té una textura com la llet d’au, la densitat de la qual es pot regular per la quantitat d’aquest espessidor. Un inconvenient és que l’agar d’agar és difícil de trobar a la botiga. La particularitat de treballar amb aquest esmalt és que cal preparar-lo ràpidament i aplicar-lo als pastissos de Pasqua, ja que l’agar-agar aviat es solidifica.

Segons la recepta proposada, i sobretot quan teniu un temps limitat, podeu preparar ràpidament i a partir de dos ingredients una guinda deliciosa, bonica i molt plàstica per als pastissos de Pasqua. Es pren sucre en pols, però podeu substituir-lo per sucre normal i el suc de llimona juga el paper d’un emulsionant i fa que l’esmalt sigui fort i uniforme. S’afegeix qualsevol farciment a aquest esmalt.

L'esmalt dóna al pastís de Pasqua no només un aspecte acabat preciós, sinó també un sabor dolç addicional. Es prepara d’acord amb diverses receptes, i l’amfitriona s’ofèn quan el barret blanc com la neu s’esfondra en tallar productes de forn. L’addició de gelatina a l’esmalt, que s’ha demostrat per experiència, la fa estable, no s’estén, no s’esmicola i manté bé el vestit de confiteria. Preparem l'esmalt a base només de xarop de sucre i gelatina. La recepta és senzilla i ràpida.

La guinda dels pastissos de Pasqua, preparada amb l’addició de gelatina, presenta una sèrie d’avantatges respecte a la versió clàssica: no conté ous, cobreix els forns amb una capa gruixuda, manté bé l’aspersió i no s’esmicola durant diversos dies.

Aquesta recepta d’esmalt de sucre blanc com la neu és perfecta per a aquells que prefereixen no utilitzar ous crus als plats. Al cap i a la fi, els ous crus comporten un cert perill. A més, a causa de la gelatina, l’esmalt congelat no s’esmicola quan es talla i no s’enganxa a les mans.

Gràcies a la gelatina, la guinda dels pastissos no és fràgil i us permet tallar amb calma productes de forn de Pasqua sense preocupar-vos que tota la "bellesa" s'escamparà al mateix temps. L’esmalt s’endureix molt bé, s’adhereix bé als pastissos de Pasqua i, al mateix temps, complementa el gust del pastís de Pasqua amb la seva dolçor.

A diferència de l’esmalt de proteïna-sucre, l’esmalt de sucre i llet no s’esmicola ni s’esmicola. També s’anomena sucre fudge. Aquest esmalt té una certa peculiaritat; no es pot cobrir amb ella forns calents ni tan sols calents, en cas contrari s’absorberà en ell.

La guinda del pastís de sucre en pols, gelatina i llimona té un gust de dolços gelatinosos. És elàstic, per la qual cosa s’adapta de manera uniforme als “barrets” dels pastissos de Pasqua, i és blanc com la neu. No s’esmicola durant l’emmagatzematge i el tall, que és també el seu avantatge indiscutible.

La cobertura de pastís de Pasqua es pot fer amb maicena. Resulta molt saborós i translúcid. S’asseca molt ràpidament, s’estira en una capa uniforme i no s’enganxa a les mans. A més, no conté ous crus.

Si no us agrada molt la cobertura dolça per a pastissos, presteu atenció a aquesta recepta. Només tres ingredients: llet en pols, sucre de llust i aigua, tecnologia de preparació fàcil i una meravellosa glacejat de color crema que té gust de xocolata blanca.

Us presentem una de les opcions per fer guinda per decorar un pastís de Pasqua. No cal bullir-lo ni muntar-lo, n’hi haurà prou amb barrejar els ingredients i començar immediatament a decorar els pastissos.

Oferim preparar una deliciosa cobertura gelatinosa per a pastissos de Pasqua i molt més. La massa resulta molt convenient en el treball: plàstic, homogeni i obedient. Després del curat, l’esmalt forma un revestiment suau i no enganxós que no s’esmicola ni s’esmicola.

Fem una cobertura per a pastissos de Pasqua amb sucre en pols i suc de llimona. Té una agradable acidesa cítrica i presenta perfectament pastissos dolços, refrescant-los i afegint sucositat.L’esmalt s’endureix bé i es fixa a la superfície dels pastissos. Pot trencar-se a rodanxes, però no es trenca.

Una recepta provada per a la cobertura de pastisseria, que resulta uniforme, prou densa, no s’enganxa ni s’esmicola. La massa s’adhereix bé a la superfície de cocció i no s’esmicola. L’ingredient principal és la gelatina i el sucre granulat. Poseu en remull els grànuls de gelatina, cuineu ràpidament el xarop de sucre líquid i bateu-ho tot junt. La barreja màgica produirà un esmalt gruixut, dens i brillant que és molt fàcil de treballar.

Aquest esmalt té totes les possibilitats de convertir-se en un favorit de moltes mestresses de casa. En primer lloc, no requereix res especial per fer-lo; els ingredients estan fàcilment disponibles. En segon lloc, el procés de cocció és força ràpid. I, en tercer lloc, l’esmalt acabat es comporta perfectament en els pastissos de Pasqua: es solidifica perfectament i fixa qualsevol decoració de pastisseria, no s’enganxa, no s’esmicola ni s’esmicola quan es talla.

Amb la crema agra, podeu preparar ràpidament la cobertura, ideal per cobrir pastissos de Pasqua. En el procés de cocció, fem servir cacau en pols: la massa s’obté amb un ric sabor a xocolata. El cacau "participa" no només en la formació del gust, sinó també en l'obtenció d'una consistència espessa.

La recepta perfecta per a la cobertura de pastissos de Pasqua. Es prepara en només un minut! Durant la cocció, podeu controlar independentment la densitat de la massa i portar-la a la consistència que necessiteu. Voleu més plasticitat per crear ratlles decoratives espectaculars a les vores del kulich? Afegiu-hi més llet condensada. Necessiteu una capa densa i uniforme en forma de barret: poseu més llet en pols.

Per a aquells que els encanta quan els pastissos de Pasqua estan decorats amb glacejat dolç, us recomanem que feu un revestiment de xocolata blanca. Té un sabor dolç suau i cremós i s’endureix bé a la superfície dels forns. Quan es talla, aquest esmalt no serà de plàstic i es trencarà lleugerament. No obstant això, si voleu una consistència i viscositat més suaus, podeu ajustar-la durant la fase de fusió de la xocolata cremosa.

Esmalt per a aquells a qui els agrada començar la dolçor dels pastissos de Pasqua amb una refrescant nota sucosa de cítrics. Per cert, podeu utilitzar no només llimona, sinó també llima, segons el que estigueu disponible i el que més us agradi

Glaciació sense ous a base de sucre en pols amb addició de xocolata blanca. No només sembla atractiu als pastissos de Pasqua, sinó que també és molt saborós. Encara ens hem de resistir a no menjar-nos el dolç revestiment apetitós abans del pastís.

Si no voleu molestar-vos a fer tipus de cobertura complexa per a pastissos, us oferim l’opció més senzilla: sucre en pols i aigua. Barregeu els ingredients amb una cullera fins obtenir una massa espessa i apliqueu-lo immediatament a la superfície del forn. Després de l'assecat, aquest esmalt tindrà un aspecte translúcid i donarà una dolça humitat agradable als pastissos.

L’esmalt ideal és brillant, plàstic, agradable al gust, fàcil de preparar, no s’esmicola quan es talla. Cal decorar-ne els pastissos immediatament, ja que agafa i espessa bastant ràpidament.

Esmalt amb "estat d'ànim": amb una pronunciada acidesa en el fons de la dolçor. Per preparar-lo, només cal barrejar el sucre llustre i el suc de llimona acabat d’esprémer. La massa resulta fluida, translúcida amb un to blanc. Als pastissos de Pasqua ja fets, aquest esmalt s’assecarà bé i saturarà la part superior de l’escorça. Si t’agrada el contrast de dolçor i acidesa, aquest esmalt és per a tu.

Una recepta elemental per a un glacejat que es pot preparar en qüestió de minuts i que no requereix cap ingredient especial. Tot el que necessiteu és barrejar el sucre glass i la llet. El més important és afegir líquid en porcions per controlar la consistència i rastrejar el moment en què la densitat de l’esmalt és òptima.

Aquest és exactament el tipus d’esmalt que es veu espectacular i que es comporta perfectament en tallar: no s’esmicola, no s’esmicola, no es trenca. Preparem-ho a base de gelatina i nata amb addició de cacau. Aquest esmalt és força versàtil i es pot utilitzar amb èxit no només per a pastissos, sinó també per a altres tipus de productes de forn.