Pastissos de Pasqua 2021: les receptes més delicioses

Si les receptes tradicionals de pastissos de Pasqua no us inspiren, us recomanem provar una versió una mica no estàndard de la cocció de Pasqua i fer pastissos de Pasqua amb les famoses galetes Oreo. Pastar la massa mitjançant un mètode bezoparny basat en mató. Després de coure, decoreu els pastissos amb crema de mantega. Les galetes "aniran" tant en la composició de la massa com en la decoració.

Els pastissos de Pasqua es fan festius amb el "barret blanc com la neu" amb una pasta de pastisseria sobre aquestes pastes i totes les mestresses de casa volen que no s'enganxi a les mans i no s'esmicolin. Us convidem a preparar aquest esmalt a base de sucre, suc de llimona i gelatina. L'esmalt s'endureix ràpidament, manté la seva forma bé i tindrà un agradable sabor a llimona.

L’esmalt dels pastissos de Pasqua en agar-agar, no en gelatina, manté la seva forma perfectament i té una textura com la llet d’au, la densitat de la qual es pot regular per la quantitat d’aquest espessidor. Un inconvenient és que l’agar d’agar és difícil de trobar a la botiga. La particularitat de treballar amb aquest esmalt és que cal preparar-lo ràpidament i aplicar-lo als pastissos de Pasqua, ja que l’agar-agar aviat es solidifica.

Segons la recepta proposada, i sobretot quan teniu un temps limitat, podeu preparar ràpidament i a partir de dos ingredients una guinda deliciosa, bonica i molt plàstica per als pastissos de Pasqua. Es pren sucre en pols, però podeu substituir-lo per sucre normal i el suc de llimona juga el paper d’un emulsionant i fa que l’esmalt sigui fort i uniforme. S’afegeix qualsevol farciment a aquest esmalt.

L'esmalt dóna al pastís de Pasqua no només un aspecte acabat preciós, sinó també un sabor dolç addicional. Es prepara d’acord amb diverses receptes, i l’amfitriona s’ofèn quan el barret blanc com la neu s’esfondra en tallar productes de forn. L’addició de gelatina a l’esmalt, que s’ha demostrat per experiència, la fa estable, no s’estén, no s’esmicola i manté una bona quantitat de productes de confiteria. Preparem l'esmalt a base només de xarop de sucre i gelatina. La recepta és senzilla i ràpida.

Les hostesses preparen la cobertura per a pastissos de Pasqua segons diferents receptes i, sovint, només baten el sucre i les proteïnes, però aquesta cobertura s’esmicola ràpidament. Avui en dia s’ha popularitzat la preparació de cobertura amb addició de gelatina, que es munta amb xarop de sucre. Aquest esmalt no s’esfondra i sembla una merenga. En aquesta recepta, se us convida a substituir l'aigua per suc de cítrics.

La guinda dels pastissos de Pasqua, preparada amb l’addició de gelatina, presenta una sèrie d’avantatges respecte a la versió clàssica: no conté ous, cobreix els forns amb una capa gruixuda, manté bé l’aspersió i no s’esmicola durant diversos dies.

Si un pastís sense farciment us sembla massa senzill i voleu un sabor més interessant i complex, aquesta recepta és sens dubte per a vosaltres. Tant un manjar de Pasqua amb llavors de rosella i fruites confitades serà apreciat per tots a la taula festiva, perquè la massa resultarà airejada i voluminosa i el farciment farà que el pastís sigui més dolç.

Aquesta recepta és perfecta per a aquells que vulguin un pastís de Pasqua esponjós, esponjós i lleuger. La massa serà suau i tendra i la cobertura farà que el pastís sigui dolç. Cada vegada, una recepta d’aquest tipus guanyarà cada vegada més popularitat, ja que agradarà a totes les persones a la taula, sense excepció, pel seu gust i aspecte.

La panificadora Panasonic 2501 fa un treball excel·lent amb la cocció de pastissos de Pasqua i facilita moltes vegades la feina de l’amfitriona. Us oferim una recepta de pastissos amb l’afegit de mató. Resulta tendre, ventilat i molt saborós.

La massa per a pastissos de Pasqua es pot fer a base de kefir i estalviar-se del procés de pastar amb les mans, confiant tot el treball dur a una màquina de fer pa.I el farciment original, que inclou cireres seques, fruites de pinya confitades, dàtils i maduixes, afegirà gust al gust del pastís.

La massa del pastís de Pasqua segons aquesta recepta es prepara amb massa fermentada i és molt convenient pastar-la al bol d’una màquina de pa i després coure-la al forn.

Aquesta recepta per fer pastissos de Pasqua en una màquina de fer pa està dissenyada per a un pes total de 700-750 grams, si es cou en una màquina de pa Panasonic, per a una mida mitjana L. El pastís preparat segons aquesta recepta està garantit que sigui dolç. , esponjós i molt saborós.

Amb l’aparició dels fabricants de pa, el procés d’elaboració de pastissos de Pasqua s’ha tornat molt més fàcil. No cal fer una massa, pastar la massa i esperar diverses vegades perquè surti. Senzill, prepareu tots els ingredients i carregueu-los en un ordre específic al bol de la màquina de fer pa, i ella ho farà tot per vosaltres.

Aquesta recepta d’esmalt de sucre blanc com la neu és perfecta per a aquells que prefereixen no utilitzar ous crus als plats. Al cap i a la fi, els ous crus comporten un cert perill. A més, a causa de la gelatina, l’esmalt congelat no s’esmicola quan es talla i no s’enganxa a les mans.

Gràcies a la gelatina, la guinda dels pastissos no és fràgil i us permet tallar amb calma productes de forn de Pasqua sense preocupar-vos que tota la "bellesa" s'escamparà al mateix temps. L’esmalt s’endureix molt bé, s’adhereix bé als pastissos de Pasqua i, al mateix temps, complementa el gust del pastís de Pasqua amb la seva dolçor.

Kulich és el símbol principal de la Pasqua ortodoxa i és realment una autèntica decoració de taula. Les seves receptes es transmeten de mare en filla de generació en generació. Si no teniu una recepta familiar, proveu de fer un pastís de massa amb llevat fresc, potser el transmetreu als vostres fills.

Aquest esmalt manté perfectament la seva forma i no s’estén. Després d'assecar-se, forma una escorça lleugera i queda suau a l'interior.Quan es talla, aquest esmalt no s’esquerda. Per cuinar, necessitareu clara d’ou, barreja de gelatina per a gelea amb qualsevol gust, sucre granulat i un potent mesclador.

Oferim preparar deliciosa cobertura gelatinosa per a pastissos de Pasqua i molt més. La massa resulta molt convenient en el treball: plàstic, homogeni i obedient. Després de l’enduriment, l’esmalt forma un recobriment suau i no enganxós que no s’esmicola ni s’esmicola.

Una recepta provada per a la cobertura de pastisseria, que resulta uniforme, prou densa, no s’enganxa ni s’esmicola. La massa s’adhereix bé a la superfície de cocció i no s’esmicola. L’ingredient principal és la gelatina i el sucre granulat. Poseu en remull els grànuls de gelatina, cuineu ràpidament el xarop de sucre líquid i bateu-ho tot junt. La barreja màgica produirà un esmalt gruixut, dens i brillant que és molt fàcil de treballar.

Aquest esmalt té totes les possibilitats de convertir-se en un favorit de moltes mestresses de casa. En primer lloc, no requereix res especial per fer-lo; els ingredients estan fàcilment disponibles. En segon lloc, el procés de cocció és força ràpid. I, en tercer lloc, l’esmalt acabat es comporta perfectament en els pastissos de Pasqua: es solidifica perfectament i fixa qualsevol decoració de pastisseria, no s’enganxa, no s’esmicola ni s’esmicola quan es talla.

Amb la crema agra, podeu preparar ràpidament la cobertura, ideal per cobrir pastissos de Pasqua. En el procés de cocció, fem servir cacau en pols; la massa s’obté amb un ric sabor a xocolata. El cacau "participa" no només en la formació del gust, sinó també en l'obtenció d'una consistència espessa.

Cada mestressa de casa té les seves formes i receptes preferides per fer pastissos de Pasqua. Però tothom té una cosa en comú: cada pastís només guanya si es cobreix amb esmalt. També hi ha moltes opcions de recobriment, i s’ha notat que s’aprecia especialment l’esmalt que s’adhereix bé a la superfície i que no s’esquerda en tallar productes de forn. És aquest esmalt el que es suggereix en aquesta recepta.

Què és un pastís de Pasqua sense un apetitós barret d'esmalt dolç? Canvia completament la percepció de la cocció, subratlla el gust des del millor costat i afegeix sucositat a la molla lluminosa. Oferim una variant de recobriment de pastissos per als amants de la xocolata, a base de clara d’ou amb addició de cacau. Aquest esmalt és perfecte per a altres tipus de cocció: després d’assecar-se, es cobreix amb una escorça lleugera, no s’enganxa i pràcticament no s’esmicola.

El multicooker es pot utilitzar en la preparació de pastissos de Pasqua; és convenient. El bol actua com una forma: el producte és voluminós i gran. El nombre d’ingredients d’aquesta recepta està dissenyat per a una cuina múltiple de cinc litres. Si el dispositiu és de tres litres, reduïu a la meitat les proporcions. El pastís acabat es cou ben, resulta suau, fluix. Per decorar, el cobrirem amb esmalt: no només és una decoració, sinó també notes aromatitzants addicionals.

Aquesta recepta per fer pastís de Pasqua es pot anomenar un clàssic: la massa de llevat cuita en massa, amb l’addició de mantega i una gran quantitat de sucre. Per afegir sabor i més sucositat, afegiu fruites confitades a la massa. Per a l’aromatització - cognac. Decorem els pastissos ja fets amb esmalts de proteïnes blancs com la neu.

Hi ha moltes receptes de pastissos de Pasqua. Tots tenen un punt en comú: el resultat són pastes suaus, aromàtiques i delicioses que agraden tant a l’ànima com a les papil·les gustatives. Aquesta recepta consisteix a pastar la massa i afegir una quantitat important de crema de llet a la massa. La molla d’aquests pastissos es distingeix per la humitat lleugera i, alhora, per la friabilitat. Els porus són mitjans, la densitat és més propera a l’alta. L’escorça és tendra, es ruboritza bé. Els pastissos de Pasqua no s’estancen durant molt de temps i es mantenen tous.

Pastís de Pasqua amb molla tendra, sucosa i porosa. Pastem la massa amb llevat, amb l'addició de formatge cottage, suc de taronja, fruites confitades i panses: els productes de forn amb una composició així tindran un sabor ric i un aroma a boca. El procés de preparació de la massa implica una prova força llarga, per la qual cosa és millor planificar la cocció amb antelació. Podeu decorar pastissos ja fets amb esmalt proteic; aquest procés és especialment estimat pels nens.

Una recepta provada per a pastissos de Pasqua, segons la qual les nostres àvies van preparar aquestes pastes tradicionals per passar unes bones vacances. Pastar la massa, deixar-la pujar i pastar-la diverses vegades. Afegir la fruita confitada, la farina i pastar la massa. Una etapa important és el posterior pastat manual de la massa. Al mateix temps, la consistència de la massa canvia, es fa més densa i deixa d’enganxar-se. Després de la prova final, podeu tallar la massa i coure els pastissos.

El Kulich en una massa així també es diu Alexandria: la massa s'amassa al vespre i es deixa provar durant la nit. Després, s’afegeix la resta d’ingredients i s’amassa la massa. Cal destacar que no es requereix pastar a llarg termini, típic dels pastissos clàssics de Pasqua. La molla dels productes acabats és densa, però suau, no s’esmicola i té una textura molt agradable.

El pastís d’aquesta massa es distingeix per una molla especial: no s’esmicola quan es talla, però el gust és molt agradable, es fon. Pastarem la massa amb llet al forn: dóna un matís característic de gust lleugerament cremós als productes acabats de coure. La preparació d'aquest pastís s'ha de planificar amb antelació, ja que la prova de la massa triga almenys de set a vuit hores. És convenient pastar la massa al vespre, deixar-la tota la nit i continuar la cocció al matí.

Segurament, aquells que cuinen pastissos sols per a les vacances de Setmana Santa ja han desenvolupat un parell de receptes provades, segons les quals la cocció mai falla, resulta previsiblement saborosa i ja ha estat aprovada per la família. Però no sempre voleu provar alguna cosa nova? Oferim cuinar un pastís sobre una massa amb llevat sec: la massa puja bé, és fàcil d’utilitzar i dóna una molla de porus mitja. I com a farcit, prenem dos tipus de fraccions de xocolata: combinem el farcit amb la massa segons el principi del rotllo. Els esforços són mínims i la vista del tall és fantàstica.

Cal començar a cuinar pastissos de bon humor. El procés de pastar i treballar amb la massa requereix atenció, paciència i amor per la cuina; només així els pastissos us faran gaudir i resultaran reeixits. Amb aquesta recepta, preparem aquesta tradicional cocció de Pasqua amb el mètode de l’esponja. D’aquests ingredients s’obtenen tres grans pastissos de Pasqua de 17 centímetres de diàmetre i sis de petits de 6 centímetres de diàmetre.

La massa de llevat per a pastissos es pot preparar utilitzant el mètode sense parell o el mètode esponja. En aquest darrer cas, la molla té una textura més porosa. Oferim cuinar el pastís de Pasqua en una màquina de fer pa amb el mètode de l’esponja. En primer lloc, pastem una petita quantitat de massa de llevat i l’enviem a prova.Després, afegiu la resta d’ingredients i deixeu-los pastar, provar i coure posteriorment.

Per fer el pastís de Pasqua saborós i ric, hem de pastar la massa amb llet. Es recomana utilitzar llevat sec. Prenem albercocs secs, panses i pinyons com a additius aromatitzants: aquesta combinació donarà a la massa notes dolces, una lleugera acidesa i un marcat matís de nous. L’escorça resulta airejada, porosa, l’escorça és densa i daurada. El toc final és la cirereta de la superfície.

Cuinar pastís de Pasqua sempre requereix un esforç, molt de temps i paciència. El pastat de la massa, la prova a llarg termini, el tall i la cocció final poden trigar tot el dia. Si l'hostessa té una màquina de fer pa, el procés es pot simplificar i facilitar molt. Només cal mesurar i col·locar els ingredients a la galleda del dispositiu i prémer el botó.

Un multicooker serà un gran ajudant per coure si no teniu una màquina de fer pa. És quasi impossible assecar-hi els pastissos, però aquest mètode trigarà gairebé el mateix temps que es cou al forn.

L’ús d’una màquina de pa simplifica i agilitza en gran mesura el procés d’elaboració de pastissos, ja que a causa del manteniment d’una temperatura constant, la massa puja més ràpidament i no cal transferir-la d’un bol a un altre, tot passa en una galleda.

Els pastissos de Pasqua segons aquesta recepta no només decoraran la taula festiva, sinó que també seran unes postres excel·lents. Suau, esponjós, humit i cremós gràcies a la llet al forn, amb fruits secs dolços.

Els pastissos de pasta segons aquesta recepta es distingeixen per la preparació de massa, a la qual no s’afegeix farina, però alhora s’introdueix oli, que en les receptes clàssiques se sol barrejar al final.

El cognac confereix a les pastisseries un aroma i esplendor especials. Es pot afegir directament a la pròpia massa o es pot sucar-hi panses i altres fruits secs. Segons les preferències, també es pot substituir per rom o licor.

És més fàcil cuinar productes de forn amb llevats secs que amb premsats vius, ja que pràcticament no hi ha possibilitat que la massa no pugi. El pastís resulta exuberant, airejat i lleuger.

La llet al forn confereix als productes de forn fets amb massa tendra, humida i esponjosa un gust suau i cremós molt agradable.

El Kulich és la farina més tradicional per Pasqua. Pastissos de Pasqua airosos i suaus sempre han decorat la taula. Les receptes d’aquests bunyols s’han transmès de generació en generació. Aquí teniu una de les receptes per a vosaltres, que es pot convertir en el sagrament de la vostra família les festes de la Santa Pasqua.

El pastís de Pasqua es considera una pastisseria tradicional. Aquesta és la meva recepta preferida que tota la família fa servir des de fa molts anys. El pastís resulta molt airejat, esponjós i amb un lleuger postgust cremós gràcies al mató.

La Pasqua és una gran festa ortodoxa. Els cristians es preparen per aquesta festa, observant tradicions i costums. Els plats principals són ous de colors, símbol del renaixement i Pasqua, i pastís de Pasqua, símbol del triomf de tots els cristians.

La recepta del pastís de Pasqua més deliciós que agradarà a qualsevol mestressa de casa.

Aquesta recepta agradarà als amants dels pastissos mullats. El formatge cottage el farà increïblement saborós i molt tendre, i les fruites confitades afegiran notes dolces i brillants. Podeu utilitzar absolutament qualsevol d’ells, segons el vostre gust.

Aquests ingredients permeten preparar dos pastissos de Pasqua alhora amb un diàmetre de 17 cm i una alçada d’uns 11 cm.

El pastís de Pasqua és exactament aquella pastisseria tradicional, sense la qual ni una sola taula festiva pot fer-ho. El pastís de Pasqua més senzill, ràpid i increïblement deliciós, segons la recepta de les nostres àvies i mares. La cuina no trigarà, però les papil·les gustatives recordaran molt de gust aquest deliciós temps.

Si voleu cuinar un pastís de Pasqua increïblement tendre, saborós i ventilat a partir de productes que hi ha a totes les cases, la recepta del "Pastís de Pasqua casolà per Pasqua amb mató i panses" és el que necessiteu. Per cert, els nostres avantpassats van predir des de la cocció de Pasqua com serà el proper any: si el pastís és suau i esponjós, tot l’any tindrà bona sort i èxit.

El pastís de Pasqua es prepara millor amb ous i mantega casolans amb un contingut de greixos del 82,5%: és més fàcil batre-ho fins que quedi esponjós.

El dia de Setmana Santa és una festa que no es pot imaginar sense un pastís de Pasqua perfumat, tendre, sorprenentment saborós i "animós". Casolà, casolà, es convertirà en una autèntica decoració de la taula festiva, un àpat preferit i esperat d’adults i nens.