Pastissos de Pasqua 2021: les receptes més delicioses

La Setmana Santa és una gran festa d’església, familiar per a tothom des de la infantesa. I, per regla general, els atributs principals d’aquestes vacances brillants són els ous de colors i, per descomptat, els perfumats pastissos de Pasqua. És necessari cuinar productes de forn de Pasqua només de bon humor, i resultarà increïblement saborós i bonic. A diferència d'altres receptes, aquesta no només us estalviarà temps, sinó que també us afectarà les papil·les gustatives.

Kulich és pa de Pasqua, sense el qual és simplement impossible imaginar una taula festiva. Proposo cuinar juntament amb mi un kulich tradicional a partir de massa de llevat.

Qui pot resistir el gust d’un pastís de Pasqua perfumat després d’un servei a l’església en unes bones vacances? La recepta següent és adequada per a mestresses de casa que tinguin una olla de cuina lenta. Kulich es cuina més ràpidament a la cuina lenta, però resulta tan fragant i esponjós com quan es cuina al forn.

Crec que aquesta recepta és la millor. És senzill perquè no triga molt de temps. I el més important, qualsevol persona tindrà èxit. La recepta està demostrada per l'àvia. Resulta pastissos alts, porosos i humits a l’interior i, el més important, no cal pastar la massa durant molt de temps, cosa que suposarà un avantatge per a qualsevol mestressa de casa que estalvie temps. El llevat sec fa temps que s’inclou a la nostra vida diària i ens facilita la cuina. Per tant, els fem servir amb valentia i no ens fa por que la massa no pugi. Bona, exitosa i feliç Pasqua a tothom!

Racions: 8 coques petites de 8 x 8 centímetres o 4 grans de 15 x 16 centímetres (segons la forma)

Queda molt poc temps abans de Setmana Santa, de manera que les autèntiques mestresses de casa ja han començat a buscar noves receptes. Per descomptat, podeu anar a la botiga i comprar un plat preparat, però per què? Si no trobeu una recepta de pastís de Pasqua més senzilla!

Per fer que els pastissos siguin suaus, ventilats i, sobretot, saborosos, s’han de coure sense presses i de bon humor.

Posem en coneixement vostra una recepta d’un pastís aromàtic exuberant i porós. De la quantitat especificada de massa, s’obtenen una vintena de pastissos de Pasqua de mitjana.

El kulich picant amb un regust picant és una versió original actualitzada, com a alternativa a la pastisseria tradicional. La composició conté additius com fruites confitades, panses i ametlles, el sabor és molt ric i inusual.

Tot i que molta gent compra pastissos per a una taula festiva de Pasqua a la botiga, un pastís cuit amb les seves pròpies mans és incomparablement millor, ja que podeu experimentar amb la composició i la quantitat d’ingredients. En aquesta recepta, se us ofereix, com a opció, cuinar un pastís amb llavors de rosella, que donarà a les pastisseries un nou sabor i aroma. Per fer el pastís tendre i ventilat, és important un bon pastat manual de la massa, però sense experiència amb la massa, això no és fàcil de fer. Pastem la massa amb llevat sec i amb una màquina de pa.

Aquesta recepta us ofereix una manera original de fer pastissos de Pasqua que us sorprendrà amb el seu nou gust. Cuinant kulix-craffin farcit de rosella i fruites confitades. Pastem la massa de llevat de mantega amb un robot de cuina, perquè el gust principal determina el temps de pastar la massa i és més difícil fer-ho amb les mans.

Com a alternativa als pastissos de Pasqua amb panses, aquesta recepta us convida a fer aquests forns festius amb llavors de rosella i fruits secs. No només serà apreciat pels amants de la pasta de rosella. Les llavors de rosella i els fruits secs picats complementen bé la massa i donen un nou gust als pastissos. Podeu fer pastissos en forma de craffins amb farcit de rosella, però els afegirem directament a la massa. Pastem la massa amb llevat fresc, perquè funcionarà bé. La recepta és senzilla.

Tota mestressa de casa vol cuinar un pastís de Pasqua inusualment saborós i preciós, però això requereix temps i paciència. El multicooker l’ajudarà perfectament en aquest treball. Es cou bé la part inferior i els laterals del pastís, deixant la part superior clara, però això no és fonamental, perquè el pastís es cobrirà a la part superior amb un bonic “tap” d’esmalt. En aquesta recepta, pasteu la massa de forma esponjosa i afegiu-hi llavors de rosella, i podeu posar panses o fruites confitades al vostre gust.

Per Setmana Santa, les coques de Pasqua les couen moltes mestresses de casa i fins i tot aquelles que no saben cuinar-les. Fins i tot seguint totes les regles, és possible que la cocció no tingui molt d’èxit: o bé la massa no va pujar bé, o no es va coure i el pastís va quedar mullat. Però si teniu una màquina de fer pa, el pastís sempre funcionarà i, amb un mínim d’esforç, només s’ha de fer tot, com a les instruccions del vostre model HB. Cuinem la coca de Pasqua amb rosella i panses afegides a la massa, però és possible sense ella.

No a totes les mestresses de casa els agrada treballar amb massa de llevat i, abans de les vacances, moltes tenen un temps limitat, de manera que la recepta per fer pastís de Pasqua "mandrós" a la pasta us ajudarà a cuinar aquesta cocció de Pasqua sense esforç. Pastem la massa a partir d’ingredients senzills i utilitzant aparells de cuina.

No totes les mestresses de casa tenen l’oportunitat de coure un pastís de Pasqua segons la recepta clàssica, i aquí us ajudarà la versió de pastís sobre pasta sense pastar. No cal pastar la massa amb les mans i la major part del temps es dedicarà a provar-la. Aquests pastissos són exuberants i humits i sovint complementen el seu sabor i aroma amb cítrics.

El pastís de Pasqua de llet al forn amb cognac té un sabor i aroma especials i es diferencia dels panets i magdalenes, perquè la tecnologia de la seva preparació és lleugerament diferent. La massa per a la massa ha de durar almenys 8 hores i s’ha de triturar tres vegades, i el cognac confereix als productes del forn una airositat i aroma especials. Els pastissos de Pasqua conserven la seva frescor durant molt de temps i no s’esmicolen quan es tallen a rodanxes.

Aquest és exactament el tipus d’esmalt que es veu espectacular i que es comporta perfectament en tallar: no s’esmicola, no s’esmicola, no es trenca. Preparem-ho a base de gelatina i nata amb addició de cacau. Aquest esmalt és força versàtil i es pot utilitzar amb èxit no només per a pastissos, sinó també per a altres tipus de productes de forn.