Pastissos de Pasqua amb farciment

Per Setmana Santa, les coques de Pasqua les couen moltes mestresses de casa i fins i tot aquelles que no saben cuinar-les. Fins i tot seguint totes les regles, és possible que la cocció no tingui molt d’èxit: o bé la massa no va pujar bé, o no es va coure i el pastís va quedar mullat. Però si teniu una màquina de fer pa, el pastís sempre funcionarà i, amb un mínim d’esforç, només s’ha de fer tot, com a les instruccions del vostre model HB. Cuinem la coca de Pasqua amb rosella i panses afegides a la massa, però és possible sense ella.

No a totes les mestresses de casa els agrada treballar amb massa de llevat i, abans de les vacances, moltes tenen un temps limitat, de manera que la recepta per fer pastís de Pasqua "mandrós" a la pasta us ajudarà a cuinar aquesta cocció de Pasqua sense esforç. Pastem la massa a partir d’ingredients senzills i utilitzant aparells de cuina.

No totes les mestresses de casa tenen l’oportunitat de coure un pastís de Pasqua segons la recepta clàssica, i aquí us ajudarà la versió de pastís sobre pasta sense pastar. No cal pastar la massa amb les mans i la major part del temps es dedicarà a provar-la. Aquests pastissos són exuberants i humits i sovint complementen el seu sabor i aroma amb cítrics.

El pastís de Pasqua de llet al forn amb cognac té un sabor i aroma especials i es diferencia dels panets i magdalenes, perquè la tecnologia de la seva preparació és lleugerament diferent. La massa per a la massa ha de durar almenys 8 hores i s’ha de triturar tres vegades, i el cognac confereix als productes del forn una airositat i aroma especials. Els pastissos de Pasqua conserven la seva frescor durant molt de temps i no s’esmicolen quan es tallen a rodanxes.

Glaciació sense ous a base de sucre en pols amb addició de xocolata blanca. No només sembla atractiu als pastissos de Pasqua, sinó que també és molt saborós. Encara ens hem de resistir a no menjar-nos el dolç revestiment apetitós abans del pastís.