Pastissos de Pasqua amb massa fermentada

Les pastes tradicionals per a les brillants vacances de Setmana Santa es preparen amb llevat, sosa o massa fermentada. Us proposo fer un pastís de Pasqua sense llevat ni massa fermentada. Sempre tenim a la nostra taula festiva productes del forn de Pasqua. Els pastissos de Pasqua són porosos, airosos, saborosos i tendres.

La Setmana Santa és una festa familiar important que reuneix a tots els membres d’una família nombrosa en una gran taula. L’àvia més sovint prepara pastissos de mató amb massa fermentada. Aquest procés no és tan laboriós com de llarg. Però el resultat compensa. Per a aquests pastissos, no és en absolut necessari fer glacejat.

El pastís llevat sense ous no perjudica la digestió i és adequat per a una dieta vegetariana. Aquesta recepta us serà útil per Setmana Santa i hauria de funcionar molt bé fins i tot la primera vegada. Assegureu-vos de portar aquesta recepta al vostre arsenal.

Els deliciosos i perfumats pastissos de Pasqua es preparen fàcilment amb les vostres mans. El procés d’elaboració de la massa per a pastissos és d’importància cabdal, per la qual cosa cal seguir atentament les recomanacions de receptes i començar a preparar la massa de bon humor. No deixeu de provar de fer pastís de Pasqua amb les vostres mans i no us penedireu!

Un pastís de Pasqua fet amb massa fermentada adquireix un ric sabor i aroma de blat amb el pas del temps. No endureix durant molt de temps.Aquesta recepta utilitza una massa de blat activa 100% hidratada. La recepta és senzilla i el resultat us agradarà.

La rebosteria es pot cuinar no només amb llevats, sinó també amb massa fermentada de sègol. Les nostres àvies i besàvies solen coure segons aquestes receptes. S’acosta la Setmana Santa i toca recollir receptes de pastissos. Els beneficis de la recepta de massa fermentada són el ric aroma de blat dels productes forns, la fermesa i el procés d’estancament més lent.

El pastís de massa fermentada és una mica diferent del tradicional pastís de llevat i recorda una mica el pa de blat normal. Per tant, podeu provar aquesta recepta com a experiment. També podeu afegir fruits secs, fruits secs o fruites confitades a la massa.

La massa del pastís de Pasqua segons aquesta recepta es prepara amb massa fermentada i és molt convenient pastar-la al bol d’una màquina de pa i després coure-la al forn.

Kulich és el símbol principal de la Pasqua ortodoxa i és realment una autèntica decoració de taula. Les seves receptes es transmeten de mare en filla de generació en generació. Si no teniu una recepta familiar, proveu de cuinar un pastís amb massa amb llevat fresc, potser el transmetreu als vostres fills.

El Kulich en una massa així també es diu Alexandria: la massa s'amassa al vespre i es deixa provar durant la nit. Després, s’afegeix la resta d’ingredients i s’amassa la massa. Cal destacar que no es requereix pastar a llarg termini, típic dels pastissos clàssics de Pasqua. La molla dels productes acabats és densa, però suau, no s’esmicola i té una textura molt agradable.