Pastís de poma fet amb orujo
0
3746
Cuina
Rus
Contingut calòric
445 kcal
Porcions
1,5 l.
Hora de cuinar
15 minuts.
Proteïnes *
0,6 g
Greixos *
0,4 gr.
Hidrats de carboni *
110,4 g
Durant el període de collita de suc de pomes, queda una gran quantitat de pastís. Llençar aquest valuós residu no val la pena, ja que es pot fer una excel·lent melmelada espessa. És ric en fibra i té una textura densa i elegant, ideal per omplir pastissos, panets, fulls. Aquest farcit no s’estendrà durant la cocció i serà sucós.
Ingredients
Procés de cocció
Val la pena fer una reserva de seguida que les tiges, un gran nombre de llavors i beines de llavors dures no entrin al pastís; tot això afectarà negativament la qualitat de la melmelada acabada. En collir sucs, els residus esmentats es tallen i es rebutgen per endavant. Col·loqueu el pastís preparat en una cassola o un bol refractari ample.
Bon Appetit!