Melmelada de poma com la melmelada

0
841
Cuina Rus
Contingut calòric 289,9 kcal
Porcions 2 pàg.
Hora de cuinar 2 h
Proteïnes * 0,5 gr.
Greixos * 0,5 gr.
Hidrats de carboni * 71,4 gr.
Melmelada de poma com la melmelada

Les pomes contenen molta pectina, gràcies a la qual podeu fer-ne no només melmelades i compotes, sinó una gran varietat de dolços, i malví i melmelada. Segons aquesta recepta, podeu fer una densa melmelada de melmelada, que s’estableixi sobre qualsevol producte de fleca amb una capa uniforme i saturada.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 9
Primer, agafeu pomes fresques i talleu cada poma a quarts, traient el nucli i les zones abonyegades.
pas 2 de 9
Com a resultat, obtindreu rodanxes de poma sense tiges ni nuclis. Les pomes s’hauran de coure abans de bullir la melmelada per estovar-les.
pas 3 de 9
Col·loqueu bé les pomes sobre un paper de forn i poseu-les al forn preescalfat a 180 graus durant vint minuts.
pas 4 de 9
Quan hagi passat el temps assignat, traslladeu les pomes a un cassó o bol i utilitzeu una batedora manual per moldre-les. Podeu utilitzar un processador d’aliments o procedir de la manera que conegueu.
pas 5 de 9
A continuació, heu de fregar la massa de la poma per un colador, en el qual quedaran les pells. El puré en si es tornarà suau i uniforme, com el puré de nadó en pots.
pas 6 de 9
Afegiu sucre granulat a una cassola amb compota de poma, barregeu-ho bé i poseu el recipient al foc. Haureu de coure aquesta melmelada durant força temps, d’una hora a una hora i mitja.
pas 7 de 9
Mentre remeneu constantment, coeu la melmelada fins que espesseixi. Paral·lelament, podeu esterilitzar les llaunes netes al forn. S’esterilitzen en deu minuts a una temperatura de 100 graus.
pas 8 de 9
Poseu la melmelada de melmelada espessa acabada encara calenta en pots estèrils i prepareu les tapes: renteu-les i bulliu-les. Tanqueu la melmelada amb una costura o taps de rosca.
pas 9 de 9
Refredeu la melmelada acabada cap per avall i després guardeu-la al celler o armari. La vida útil de la peça no és superior a dos anys.

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *