Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Melmelada
  3. ➠ Melmelada de poma
  4. ➠ Melmelada de canyella de poma

Melmelada de canyella de poma

0
940
Cuina Rus
Contingut calòric 446 kcal
Porcions 1 l.
Hora de cuinar 1 dia.
Proteïnes * 0,8 gr.
Greixos * 0,8 gr.
Hidrats de carboni * 109,8 g
* per cada 100 gr. producte
Melmelada de canyella de poma
Contingut

La melmelada de poma gruixuda i aromàtica amb canyella és una delícia que s’acompanya amb creps i pastissos. Fer melmelada de poma és molt fàcil i no pot fallar, ja que la recepta és extremadament senzilla. Tingueu en compte aquesta melmelada per obtenir una bona collita de poma.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 sobre 11
Prepareu per endavant les pomes i el sucre granulat i poseu-les damunt la taula per no oblidar res.
pas 2 sobre 11
Renteu les pomes amb aigua corrent i talleu-les en tascons, traient el nucli de cada poma. Col·loqueu les pomes en un cassó i afegiu-hi aigua, poseu la cassola al foc i coeu-les fins que estovin.
pas 3 sobre 11
Bulliu les pomes fins que estiguin completament estovades, de manera que la barreja de la paella sembli una farineta espessa, més o menys homogènia. Afegiu una mica més d’aigua si cal, però assegureu-vos d’evaporar.
pas 4 sobre 11
Deixeu les pomes durant la nit en un cassó a temperatura ambient, cobrint la paella amb una gasa. A continuació, bateu les pomes amb la batedora o passeu la barreja per un colador dues vegades.
pas 5 sobre 11
Com a resultat, haureu de tenir una compota de poma perfectament suau.
pas 6 sobre 11
Afegiu sucre granulat a l’olla de la poma i torneu la paella al foc, escalfeu el puré gradualment i remeneu.
pas 7 sobre 11
Després que la salsa de poma bulli, deixeu-ho coure a foc lent durant uns quinze minuts, després traieu la barreja del foc i deixeu reposar el puré durant sis hores.
pas 8 sobre 11
Aboqueu canyella a la melmelada, barregeu-ho bé i torneu la paella al foc. Feu bullir la melmelada sense deixar de remenar.
pas 9 sobre 11
Quan la melmelada ja estigui espessa i estigui completament preparada, heu d’esterilitzar els pots i els taps de costura.
pas 10 sobre 11
Distribuïu la melmelada acabada sobre els pots i deixeu-la refredar completament a l’habitació, cobrint els pots amb gasa. Quan la part superior de la melmelada estigui coberta amb una crosta, tanqueu els pots amb les tapes.
pas 11 sobre 11
Podeu guardar la melmelada a la nevera o al celler i menjar-la amb qualsevol pastisseria: creps, creps, pa.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *