Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Melmelada
  3. ➠ Melmelada de poma
  4. ➠ Melmelada de poma amb pectina

Melmelada de poma amb pectina

0
1990
Cuina Rus
Contingut calòric 400,7 kcal
Porcions 1,5 l.
Hora de cuinar 30 minuts.
Proteïnes * 1,4 gr.
Greixos * 1,4 gr.
Hidrats de carboni * 96,5 g
* per cada 100 gr. producte
Melmelada de poma amb pectina
Contingut

Per tal que la melmelada sigui gruixuda, normalment s’ha de bullir molt de temps. I hauríeu de posar més sucre. Aquesta opció no agrada a tothom, ja que conté més calories i menys vitamines. Tanmateix, si afegiu pectina a la melmelada, es pot reduir significativament el temps de cocció i el contingut de sucre i la consistència no en ressentirà. Totes les proporcions i detalls es detallen en aquesta recepta.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Esbandiu i eixugueu les pomes per fer melmelada. Talleu les pomes a trossos i talleu les beines amb un ganivet prim. No es requereix pelar. Talleu les pomes pelades de llavors a trossets i poseu-les en un bol per fer melmelada. Ompliu les pomes amb sucre granulat i barregeu-les.
pas 2 de 6
Posem els plats a la cuina i posem a ebullició el contingut. No oblideu remenar sovint perquè el sucre no es cremi. Coeu la melmelada a bullir d’intensitat mitjana durant deu minuts.
pas 3 de 6
Un cop transcorregut el temps especificat, aboqueu la pectina a la melmelada i barregeu-la bé. Continuem cuinant cinc o deu minuts més.
pas 4 de 6
Els pots i les tapes per emmagatzemar la melmelada s’han d’esbandir a fons, esterilitzar i deixar assecar.
pas 5 de 6
Repartim la melmelada en pots preparats, tanquem les tapes i deixem refredar completament. Traiem la melmelada refredada en un lloc fresc i fosc.
pas 6 de 6
Al cap de diversos dies, la melmelada s’espessa notablement i adquireix una consistència densa i elàstica.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *