Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Melmelada de poma al forn

Melmelada de poma al forn

0
1038
Cuina Rus
Contingut calòric 481 kcal
Porcions 1,5 l.
Hora de cuinar 1 dia.
Proteïnes * 1,2 gr.
Greixos * 0,4 gr.
Hidrats de carboni * 119 gr.
* per cada 100 gr. producte
Melmelada de poma al forn
Contingut

Si esteu preparant suc de poma per a l’hivern per a un ús futur, podeu preparar una deliciosa melmelada espessa al forn a partir de les restes de poma després del procediment. Cal coure-ho durant molt de temps, aproximadament 2 hores, però el resultat val la pena.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 sobre 11
Recolliu les restes de pastís de poma que quedin després de fer sucs.
pas 2 sobre 11
Tritureu la massa de la poma a través d’un colador de malla fina en un cassó de parets gruixudes sense mànecs ni calder.
pas 3 sobre 11
Resulta compota de poma. S’ha de descartar el pastís sec.
pas 4 sobre 11
Mesureu la quantitat necessària de puré.
pas 5 sobre 11
Aboqueu-hi sucre granulat. Si les pomes són prou àcides, la melmelada pot requerir més sucre.
pas 6 sobre 11
Barregeu bé la barreja.
pas 7 sobre 11
Escalfeu el forn a la temperatura màxima. Tapeu el calder i poseu-lo al forn. Quan bulli la massa, reduïu la temperatura a 100-130 graus i coeu la melmelada durant 2 hores. Durant aquest temps, cal obrir el forn un parell de vegades i barrejar el contingut del calder.
pas 8 sobre 11
Comproveu la preparació de la melmelada abocant un parell de gotes en un plat fred: no s’ha d’estendre.
pas 9 sobre 11
Dividiu la melmelada de poma en pots estèrils i deixeu-la refredar.
pas 10 sobre 11
Bulliu les tapes de niló i tanqueu els pots refredats amb ells.
pas 11 sobre 11
Emmagatzemeu les delícies al soterrani. Serviu-ho amb panellets de llevat, panellets i pastissos de formatge.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *