Salsa de poma de farciment blanc per a l’hivern
0
1270
Cuina
Rus
Contingut calòric
223 kcal
Porcions
0,8 l.
Hora de cuinar
10 h.
Proteïnes *
0,4 gr.
Greixos *
0,4 gr.
Hidrats de carboni *
54,9 g
El puré d’aquesta varietat de poma resulta molt suau i de gust delicat i, alhora, força dolç fins i tot amb una addició mínima de sucre.
Ingredients
Procés de cocció
Traieu la cassola a foc mig i coeu les pomes, sense deixar de remenar perquè el sucre no es cremi. A mesura que les pomes s’escalfen, es deixarà anar suc, que haurà de bullir. Bulliu el contingut de l'olla durant 5-7 minuts, després apagueu el foc, tapeu les pomes amb una tovallola o tapa i deixeu-ho durant 6-7 hores o durant la nit.
Passat el temps especificat, tritureu les pomes bullides amb una batedora, augmentant gradualment la potència de mitjana a màxima. Remeneu el puré de tant en tant amb una cullera per assegurar-vos que les peces individuals no s’allotgen a les cantonades de l’olla. Afegiu també suc de llimona en aquesta etapa.
Bon Appetit!