Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Salsa de poma amb gelatina per a l’hivern

Salsa de poma amb gelatina per a l’hivern

0
310
Cuina Rus
Contingut calòric 165,3 kcal
Porcions 1 l.
Hora de cuinar 70 minuts
Proteïnes * 1,2 gr.
Greixos * 0,4 gr.
Hidrats de carboni * 36,8 g
* per cada 100 gr. producte
Salsa de poma amb gelatina per a l’hivern
Contingut

Quan és tardor al jardí i les branques dels arbres encara es doblegen sota el pes de la fruita i ja s’han enrotllat 100 pots de melmelada ensucrada, és hora de fer un delicat puré de poma. Aquesta delícia és ideal per omplir pastissos, sucar pastissos i menjar simplement amb una cullera d’un pot.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Per a la preparació de salsa de poma gruixuda, la consistència semblant a la gelea, les pomes de la varietat "Antonovka" són les més adequades, contenen la màxima concentració de pectina. Rentem les fruites, les assecem i les tallem a la meitat, retallem la caixa de llavors.
pas 2 de 8
Poseu les meitats de la fruita en un paper de forn (tallat), cobert amb paper sulfuritzat per coure, i envieu-les a un forn preescalfat a 200 graus durant 25-30 minuts.
pas 3 de 8
Al cap de mitja hora, traieu-les del forn (durant aquest temps les pomes haurien de quedar molt suaus i flexibles) i refredeu-les a temperatura ambient durant 10-15 minuts.
pas 4 de 8
Mentre es refreden les meitats, aboqueu aigua bullent sobre la gelatina i deixeu-la inflar.
pas 5 de 8
Al cap de 15 minuts, poseu les pomes a la batedora i trossegeu-les fins obtenir una consistència de puré. Com a regla general, no triguen més de 3 minuts.
pas 6 de 8
A més, triturem la massa resultant mitjançant un colador fi per obtenir la consistència més homogènia. Després, afegiu gelatina, sucre granulat a les pomes i envieu-les a la cuina.
pas 7 de 8
Coeu-ho a foc lent durant 10-15 minuts, poseu-lo en pots estèrils o simplement en un bol (si el voleu menjar de seguida).
pas 8 de 8
Immediatament enrotllem les llaunes plenes i les guardem en un lloc fresc després de refredar-les. O refredem i servim immediatament. Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *