Pastís de poma amb maduixes
0
613
Cuina
Mundial
Contingut calòric
169,4 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
40 minuts
Proteïnes *
5,2 gr.
Greixos *
15,2 g
Hidrats de carboni *
20,6 g
Un sucós pastís vermellós que és especialment bo quan està calent. La massa és cruixent, tendra, el farciment és humit i perfumat. És millor pelar les pomes per al farcit. Es pot utilitzar qualsevol maduixa: fresca, congelada o fins i tot seca. Si les baies estan congelades, es recomana descongelar-les primer i escórrer l'excés de suc.
Ingredients
Procés de cocció
Trenqueu els ous en un bol, afegiu-hi sucre granulat i bateu-ho tot junt amb una batedora fins obtenir una escuma lleugera. Afegiu oli vegetal a la massa dels ous, barregeu-ho. Introduïm farina tamisada amb midó, ratlladura de llimona i pols de coure. Remeneu-ho amb una batedora fins que quedi completament homogeni; la massa resulta de gruix mitjà, com la crema agra.
Unteu la paella del pastís amb oli vegetal. Hi estenem la massa preparada. En la forma, esteneu uniformement les pomes, pressionant-les lleugerament sobre la massa. Col·loqueu maduixes a les pomes. Si feu servir baies fresques, podeu deixar-les senceres i distribuir-les entre les rodanxes de poma. Si les baies s’han descongelat, escorreu el suc. Les maduixes seques es poden picar o deixar tal com estan.
Bon Appetit!