Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Begudes
  3. ➠ Suc de poma per a l’hivern
  4. ➠ Suc de poma a través d’una picadora de carn sense polpa

Suc de poma a través d’una picadora de carn sense polpa

0
2011
Cuina D’Europa de l’Est
Contingut calòric 66,9 kcal
Porcions 1 l.
Hora de cuinar 50 minuts
Proteïnes * 0,1 g
Greixos * 0,1 g
Hidrats de carboni * 16,5 g
* per cada 100 gr. producte
Suc de poma a través d’una picadora de carn sense polpa
Contingut

Si aquest any heu tingut la mateixa rica collita de poma que la nostra, us suggerim que feu preparacions útils per a l’hivern amb nosaltres i que feu suc de poma. No cal res especial per cuinar: pomes i sucre. Si no teniu espremedor, no importa, un triturador de carn us ajudarà fàcilment. Després de passar les pomes per un triturador de carn, heu de colar-les a fons a través d’una gasa i un sedàs, per la qual cosa obtindreu suc de poma pur sense polpa.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Per a la preparació del suc, seleccionem pomes madures i sucoses de bona qualitat. Els rentem amb aigua corrent tèbia i els posem sobre una tovallola de cuina perquè s’assequin de l’aigua.
pas 2 de 7
A continuació, pelem les pomes amb un pelador de verdures i les tallem per la meitat, traiem el nucli i la tija i tallem les pomes en 4-6 parts perquè quedin dins del forat de la picadora de carn.
pas 3 de 7
Escaldeu el triturador de carn amb aigua bullent i, a continuació, passeu-hi les pomes.
pas 4 de 7
Colar la salsa de pomes a través d’una gasa doblegada en 3-4 capes i, a continuació, abocar el suc acabat en una cassola, passant-la per un colador per eliminar la polpa restant.
pas 5 de 7
Poseu la cassola amb suc a foc lent, afegiu sucre, remeneu i escalfeu el suc a 90-95 graus. Si l’escuma comença a recollir-se a la superfície del suc, traieu-la amb una cullera ranurada.
pas 6 de 7
Rentem les llaunes de suc amb bicarbonat de sodi, esbandim bé amb aigua, posem el coll al forn fred sobre la reixeta i esterilitzem a 110-120 graus durant 7-10 minuts. Traiem els pots calents del forn i els deixem refredar lleugerament.
pas 7 de 7
Aboqueu el suc calent acabat en pots esterilitzats, estreneu-los amb les tapes bullides i capgireu els pots. Comprovem l'estanquitat i deixem a temperatura ambient fins que es refredi completament, després retirem les llaunes de suc per guardar-les en un lloc fosc i fresc.

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *