Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ postres
  3. ➠ postres
  4. ➠ Pastís de formatge de baies sense coure

Pastís de formatge de baies sense coure

0
8119
Cuina Europeu
Contingut calòric 107,8 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 160 minuts
Proteïnes * 9,8 g
Greixos * 0,5 gr.
Hidrats de carboni * 16 gr.
* per cada 100 gr. producte
Pastís de formatge de baies sense coure
Contingut

Els pastissos sense coure faciliten la cocció. Això és especialment cert per als pastissos de formatge. El pastís de formatge de baies amb crema de formatge i nata resulta suau i saborós. Ometent tots els matisos del clàssic pastís de formatge, prepareu unes postres amb gelatina, sense tractament tèrmic. Això farà que les postres no siguin menys delicioses!

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 13
Enviem les galetes al bol de la batedora i les triturem en molles. Aboqueu-ho en un recipient.
pas 2 de 13
Afegiu la mantega fosa al fetge.
pas 3 de 13
Ho barregem tot bé perquè les galetes quedin ben saturades amb el líquid greixós.
pas 4 de 13
Estenem la base de sorra al fons de la forma dividida, distribuint-la uniformement per tota la zona. Durant la preparació del farciment de formatge, traieu la base de sorra a la nevera.
pas 5 de 13
Remull la gelatina en aigua freda. Deixeu-ho actuar durant 10-15 minuts perquè s’infli.
pas 6 de 13
Combineu formatge quallat, sucre en pols i sucre vainilla en un recipient separat. Amb una batedora submergible, tritureu a fons tots els ingredients.
pas 7 de 13
A continuació, aboqueu la nata a la massa de formatge resultant i barregeu-ho tot amb un batedor.
pas 8 de 13
La gelatina inflada s’ha d’escalfar al bany maria. Eviteu que la gelatina bulli.
pas 9 de 13
Tan bon punt la gelatina s’hagi refredat una mica, afegiu-la al farcit de formatge. Aboqueu-hi un raig prim i barregeu-ho contínuament amb un batedor. La gelatina s’ha de distribuir uniformement i la massa ha de ser homogènia i de consistència suau.
pas 10 de 13
Traiem la base de la nevera, hi posem el farcit preparat i l’anivellem.
pas 11 de 13
Distribuïu les baies prèviament rentades a sobre del farciment. Trieu baies de la vostra elecció, també pot ser un assortiment de baies. Mentre cuineu la gelea, poseu el pastís de formatge al congelador durant 20 minuts.
pas 12 de 13
Preparem la gelea. Remull la gelatina en aigua durant 15 minuts. En aquest moment, combineu el suc de baies i el sucre granulat en una cassola, poseu-ho al foc i deixeu-ho bullir. El sucre granulat s’ha de dissoldre completament. Refredeu lleugerament la barreja i combineu-la amb gelatina. Deixem refredar a temperatura ambient. A continuació, aboqueu el pastís de formatge de gelatina preparat amb baies i poseu-lo a la nevera durant almenys 2 hores.
pas 13 de 13
El deliciós i aromàtic pastís de formatge de baies està a punt! Talla la delícia en porcions i ajuda’t.

Gaudeix del teu te!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *