Melmelada de poma ambre amb rodanxes per a l'hivern
0
273
Cuina
Rus
Contingut calòric
289,9 kcal
Porcions
0,8 l.
Hora de cuinar
2 dies
Proteïnes *
0,5 gr.
Greixos *
0,5 gr.
Hidrats de carboni *
71,4 gr.
Aquest color i transparència confereixen a la melmelada una manera especial de fer pomes. És important utilitzar una varietat per a aquesta recepta, ja que els temps de cocció poden variar, cosa que afectarà el resultat.
Ingredients
Procés de cocció
Esbandiu les pomes amb aigua corrent, eixugueu-les amb una tovallola i inspeccioneu si hi ha barrils contaminats. Si n’hi ha, talleu la zona amb cura amb un ganivet. Coreu les pomes amb llavors i talleu la carn en tasques fines o rodanxes. No cal pelar la pell de les pomes, ja que és ella qui ajuda les llesques a mantenir la seva forma.
Després de l’últim bull de pomes, mentre estan infoses, esterilitzeu els pots. Això es pot fer de moltes maneres, trieu el que més us convingui. Quan els pots siguin frescos i secs, ompliu-los de melmelada sense esperar que es refredi i tanqueu-los bé amb una tapa. Feu les costures cap per avall, emboliqueu-les amb una manta i deixeu-les refredar completament.
Bon Appetit!