Eriçons picats amb arròs i patates al forn
0
2963
Cuina
Rus
Contingut calòric
163,7 kcal
Porcions
6 ports.
Hora de cuinar
70 minuts
Proteïnes *
7,4 gr.
Greixos *
11 gr.
Hidrats de carboni *
13,9 gr.
Proposo cuinar un plat increïblement saborós i brillant que es pot preparar no només per dinar o sopar, sinó també com a plat calent per a una festa festiva. Els eriçons picats amb arròs i patates, cuits al forn, resulten inusualment sucosos i tendres.
Ingredients
Procés de cocció
Talleu les patates a tascons. Combineu la salsa de tomàquet amb la crema de llet. Aboqueu la meitat de la salsa resultant sobre les patates preparades i barregeu-ho bé. Esbandiu l'arròs sota aigua freda, poseu-lo en una cassola i tapeu-ho amb aigua. Poseu-ho a foc mig. Poseu a ebullició, salpebreu, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts, després escorreu-los en un colador i renteu-los amb aigua freda.
Poseu el monyo en un bol i cobriu-lo amb llet. Poseu la carn picada en un recipient profund, espremeu el pa i poseu-la amb la carn picada. Afegiu-hi arròs bullit, ou de gallina, ceba picada, all, sal i afegiu pebre negre al gust. Barregeu-ho bé. Traieu els eriçons de la mateixa mida de la carn picada cuita, mullant-vos les mans amb aigua freda.
Unteu un paper de forn amb una mica d’oli vegetal i, a continuació, poseu les patates i col·loqueu-hi els eriçons preparats. Raspalleu els eriçons amb la salsa restant. Aboqueu la quantitat d'aigua necessària al bol on hi havia la salsa, barregeu bé i, a continuació, aboqueu el líquid resultant sobre les patates.
Cobriu el paper de forn amb paper d'alumini, poseu-lo al forn preescalfat a 180 graus durant uns 35-40 minuts. Ratlleu el formatge dur sobre un ratllador gruixut. 5 minuts abans de la cocció, traieu la safata del forn, traieu el paper d'alumini i escampeu-hi formatge ratllat. Torneu a posar al forn. Traieu del forn els eriçons picats preparats amb arròs i patates i serviu-los en porcions.
Bon Appetit!