Eriçons picats amb arròs i salsa de tomàquet en una paella
0
1631
Cuina
Rus
Contingut calòric
130,3 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
55 minuts
Proteïnes *
6,6 gr.
Greixos *
7,4 gr.
Hidrats de carboni *
18,1 gr.
Vull compartir una recepta senzilla i ràpida d’eriçons picats amb arròs i salsa de tomàquet, cuits en una paella. El plat resulta abundant i sucós i no requereix cap guarnició addicional. Com a suplement, podeu servir verdures fresques que vulgueu.
Ingredients
Procés de cocció
Esbandiu bé l’arròs amb aigua corrent, poseu-lo en una cassola i cobriu-lo amb aigua freda. Posa-ho al foc. Poseu a ebullició, salpebreu, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts, després escorreu-los en un colador i renteu-los amb aigua freda. Poseu la carn picada en un recipient profund i, a continuació, afegiu-hi l'arròs bullit, l'ou de gallina, la sal, el pebre vermell i el pebre negre al gust. Barrejar bé.
Escalfeu bé una paella profunda a foc mitjà. Aboqueu la quantitat d’oli vegetal necessària i fregiu-ne les verdures fins que quedi tova. Combineu la pasta de tomàquet amb 200 ml d’aigua potable i barregeu-la bé. A continuació, aboqueu la salsa de tomàquet resultant a la paella amb verdures, sal i pebre. Cuini a foc lent durant 10 minuts, remenant de tant en tant.
Bon Appetit!