Grosella vermella a l'hivern

Tot i que la compota es prepara a l’estiu, esperarà l’hivern sense problemes, tret que, per descomptat, els vostres éssers estimats s’afanyin a buidar els pots. Al cap i a la fi, és difícil resistir l'aroma de les maduixes i les groselles. Al mateix temps, aquestes baies conserven perfectament el seu sabor, color, forma, que en cap cas espatllaran l’aspecte de la beguda.

Les compotes que no requereixen tractament tèrmic addicional, és a dir, l’esterilització, conserven propietats més útils i us estalvien molt de temps. Per preparar aquesta beguda, necessitareu el mínim d’ingredients i, el més important, que un cop tastada la compota de grosella, no voldreu beure sucs comprats.

Si us preocupa que la compota resulti massa àcida, us recomanem que afegiu una mica més de sucre. Notareu el resultat immediatament. I per als amants més àcids, podeu fer exactament el contrari. I, a continuació, podeu servir aquesta beguda de forma segura amb qualsevol postre dolç per tal d’equilibrar el gust.

La singularitat d’aquesta recepta és que aquesta compota no té un gust específic que tothom obtindrà. Creeu una beguda absolutament individual, el sabor del qual depèn directament de la varietat de les pomes seleccionades. Pot ser més dolç o més dolç. O amb una brillant acidesa única.

Per als amants de les begudes refrescants que contribueixen al bon humor i al bon humor, és impossible no afegir menta a la compota.A més, n'hi haurà prou amb un parell de fulles, a partir de les quals la compota més senzilla amb groselles àcides esdevindrà molt peculiar i increïblement saborosa.

Una compota variada de groselles blanques i vermelles poques vegades es cull per a l'hivern, probablement perquè les groselles blanques són rares, tot i que aquesta baia és molt apreciada pels especialistes culinaris pel seu sabor i aspecte aristocràtic. Les compotes d’una grosella blanca tenen un aspecte pàl·lid, de manera que es complementen amb baies vermelles o d’altres. La recepta és senzilla i no triga molt. Preparem compota per doble abocament i sense esterilitzar. Les baies de grosella no cal separar-les de les branquetes, ja que als nens els encanten d’aquesta manera, però això és a la vostra discreció.

Les groselles negres i negres són fructíferes, per regla general, cada any, i moltes mestresses de casa en preparen grans quantitats de compota variada per a l’hivern. Aquesta compota té un aroma i sabor especials d’aquestes baies, assoleix bé la set i satura el cos amb vitamines. Les groselles són bones amigues de moltes baies i fruites, de manera que us convidem a complementar la compota amb pomes, perquè maduren alhora. Podeu posar més baies en un pot per fer la beguda amb un gust ric.

Racions: 9 L (tres llaunes de 3 litres).

La collita de groselles vermelles amb sucre per a l’hivern sense cap tractament tèrmic, és a dir, d’una manera freda, permet maximitzar totes les vitamines i propietats útils d’aquesta baia, i el seu sabor és més fresc i agradable que la pròpia baia. La proporció òptima de baies i sucre és d’1: 1,5 - 1: 2. Els amants d’una alimentació adequada poden substituir el sucre per mel. Aquestes groselles només s’emmagatzemen a baixes temperatures, i fins i tot una gran quantitat de sucre no s’estalvia de la fermentació. Recordeu que tots els estris de cuina han d’estar nets i secs.

Una collita ràpida i còmoda de groselles vermelles per a l’hivern serà la melmelada. Molta gent anomena gelea de melmelada de grosella, però això és incorrecte, ja que la gelea es prepara amb l'addició de diversos ingredients gelificants, i les groselles vermelles són riques en pectina i es congelen fins i tot sense cocció prolongada, però això no canvia l'essència de la preparació . Per preparar una melmelada de cinc minuts, heu de saber que hi ha varietats de groselles amb un contingut baix de pectina i, a continuació, cal bullir la melmelada durant més de 5 minuts o afegir gelatina.

Molts gourmets reconeixen que la salsa de carn a base de groselles vermelles és una de les millors. En aquesta recepta us animem a cuinar-la d’una manera ràpida i sense bullir. Afegiu la salsa no amb espècies, sinó amb all fregit, ceba i gingebre. Per a aquesta salsa, heu de triar una bona grosella i decidir-ne l’àcid per corregir el gust agre amb sucre.

La melmelada de grosella vermella, fins i tot bullida durant 5 minuts, resulta bastant espessa, a causa del contingut d’una gran quantitat de pectina d’aquesta baia. El principi de fer melmelada és senzill: primer, les groselles es posen a ebullició, després es trituren per un colador i després es couen 5 minuts. És important no digerir la melmelada; en cas contrari, la pectina col·lapsarà i la peça serà líquida. El sucre per a la melmelada es pren en una proporció estàndard: 1: 1.

La grosella vermella en si és una baia molt àcida i poca gent se la menja, però és el suc àcid de la baia ratllada que conté moltes substàncies per enfortir el sistema immunitari i, quan es barreja amb sucre, aquestes postres resulten tenir un dolç agradable i agradable. gust àcid. Aquesta peça de treball només s’emmagatzema en condicions de baixa temperatura, en cas contrari comença a fermentar fins i tot amb un alt contingut de sucre.

Podeu preparar ràpidament i fàcilment groselles sense cuinar. A la nevera, cada mestressa de casa hauria de tenir diversos pots d’aquest blanc, ja que reforça la immunitat del cos. Es prepara de manera estàndard: es tritura de qualsevol manera i es barreja amb sucre. Les groselles ratllades no es passen per un colador, perquè és important conservar les llavors de les baies, en les quals el contingut de nutrients és més gran. La quantitat òptima de sucre per a aquesta preparació és de 2,2 kg per 1 kg de baies.

La grosella vermella madura aviat i, tot i que conté menys nutrients que la grosella negra, però a causa de la agradable acidesa i l’alt contingut en pectina, molts preparen gelea de grosella sense bullir. La gelea té una textura espessa i es manté bé en un lloc fred durant diversos mesos. No només obtindreu unes delicioses postres per al te, sinó també una impregnació per a pastissos i rotlles de productes casolans.

La grosella vermella és la millor baia per fer gelea de grosella a l'hivern, ja que conté molta pectina natural. Quan prepareu aquestes postres a partir de baies comprades al mercat o quan no coneixeu les propietats gelificants de les groselles (hi ha varietats amb una petita quantitat de pectina), és millor preparar gelea amb l'addició de gelatina. Cuinant gelea sense bullir, escalfeu-la una mica per a una millor dissolució de la gelatina i el sucre.

Les baies es cobreixen de sucre i es deixen 5 minuts. Tot seguit es posa al foc, es bull i es cou durant 8 minuts. Les groselles s’eixuguen a través d’un colador, es distribueix la massa resultant en pots i s’enrotlla la gelea.

Les baies de groselles es molen en una batedora fins obtenir un puré, després es barregen amb sucre i es deixen durant 20 hores. A continuació, tot es posa en pots, s’espolsa amb sucre granulat per sobre i s’envia a l’emmagatzematge a la nevera.

Les groselles es barregen amb sucre i tot es fa amb una batedora. La massa resultant es col·loca en contenidors de plàstic i s’envia al magatzem al congelador. Com a resultat, s’obté una excel·lent addició al te i també es pot afegir a la compota.

Es tritura les groselles amb una batedora i s’hi afegeix sucre granulat amb llimona passada per un molinet de carn. Tot es barreja bé i es distribueix en pots estèrils. Resulta una delícia molt saborosa que serà una gran addició al te.

Es barregen les groselles amb sucre granulat, es trituren amb una batedora i s’hi afegeixen taronges passades per un molinet de carn. Tot es barreja bé i es deixa durant una hora. La delícia acabada es posa en pots i es guarda a la nevera.

Es passen les groselles per un colador fi. La gelatina es dissol en aigua, després es barreja amb part del suc de les groselles i es cou durant un parell de minuts fins que es dissolgui. S'aboca a les baies, es barreja tot, es posa en pots i es posa a la nevera.

Una compota increïblement refrescant i revigorant que val la pena el temps i l’esforç. La polpa de les peres està perfectament saturada amb xarop de sucre i les fulles de menta deixen enrere un postgust llarg i agradable.

Malgrat la mateixa composició de compotes de baies, hi ha més d’una manera de preparar-les. Per tant, per prova i error, podreu trobar el que es convertirà en el vostre preferit. Us serà difícil cometre un error en relació amb aquesta opció a causa de la facilitat de preparació. No dubteu a parar-vos-hi i, amb tota seguretat, tindreu èxit.

Com a alternativa a la compota anterior, no dubteu a provar aquesta opció. Les groselles vermelles tenen un gust més neutre, que es substitueix amb èxit per àcid cítric. Al seu torn, no només afegeix una lleugera acidesa a la beguda, sinó que també li proporciona un emmagatzematge a llarg termini.

Si el suc de grosella s’ha convertit en una beguda familiar i la collita no perd terreny, us recomanem que consulteu aquesta recepta de més a prop. Una petita quantitat de grans d’anís canviarà radicalment el gust, afegint espècies al suc agredolç. Per a una sensació agradable, hauríeu de passar una mica més de temps.

Un cop hàgiu tastat el suc d’una espremedora, no en podeu prescindir. La beguda és uniforme en consistència amb una dosi moderada de sucres naturals. I per a una varietat més àmplia de sabors, no us descuideu l’addició de gingebre i estragó. Aquests ingredients l’ajudaran a mantenir-se en forma i saludable fins i tot durant la temporada de fred.

Sabem perfectament que no totes les cuines tenen un exprimidor, però si sou l’afortunat propietari d’aquesta cosa meravellosa, podeu començar a cuinar amb la primera collita. El suc natural de baies elaborat amb aquesta tecnologia no podrà quedar-se sense l’atenció dels seus éssers estimats.

Si sou el propietari de baies de grosella vermella, no deixeu passar l’oportunitat de preparar una beguda saborosa i alhora sana que requereixi un mínim de costos i esforços. El suc de grosella és conegut pel seu sabor agredolç i amb un agradable postgust refrescant que, quan se serveix calent, ajudarà a curar un refredat, restablint una càrrega de vigor.

El xarop de baies dolces és una associació directa amb la infància. Es pot utilitzar tant com a postres autònomes com a additius per a forns, còctels o iogurt natural. L’almívar té un sabor de grosella molt concentrat, tot i la presència de sucre i aigua.

És ben sabut que l’absència d’esterilització permet conservar el màxim de propietats beneficioses de les baies i això fa que el suc normal sigui encara més valuós. No obstant això, a causa d’això, es redueix la vida útil i les condicions d’emmagatzematge de la beguda. Però us assegurem que no us haureu de preocupar, perquè és impossible passar per un pot de suc tan perfumat.

Les groselles es freguen amb sucre i els gerds a través d’un colador. A continuació, es baixen les baies i es bullen durant 5 minuts. Es deixa la gelatina fins que es refredi completament, després es posa en bancs i s’enrotlla.

Les groselles es passen per un colador i la massa resultant es barreja amb sucre. La gelea resultant es distribueix en pots esterilitzats i s’envia a la nevera per emmagatzemar-la. Aquesta és una recepta molt senzilla que fa una deliciosa addició al te o al forn.

Les groselles es passen per un colador i la massa resultant es barreja amb sucre. La gelea resultant es distribueix en pots esterilitzats i s’envia a la nevera per emmagatzemar-la. Aquesta és una recepta molt senzilla que fa una deliciosa addició al te o al forn.

Amb l’ajuda d’un espremedor, s’extreu el suc de les groselles, que després s’aboca en una cassola. S’hi afegeix sucre, aigua i tot s’escalfa bé. Una altra gelea líquida s’aboca a les llaunes, es tanca amb tapes i s’envia a la nevera.

S’afegeix aigua a les groselles rentades, es bull tot i es cou durant 5 minuts. A continuació, es passen les baies per un colador, se'ls afegeix sucre i tot es cou durant cinc minuts més. La gelea acabada es posa en bancs i s’enrotlla.

Es tritura les groselles, s’eixuga la massa resultant per un colador i s’hi afegeix sucre amb gelatina. Al cap de 15 minuts, tot s’enfoca, es posa a ebullició i es posa en pots estèrils. Resulta una gelatina molt saborosa, que és ideal com a postres per prendre te.

Les groselles s’omplen d’aigua i es couen diversos minuts. Després es trituren les baies, se'ls afegeix sucre i es cou tot durant 3-5 minuts més. La massa resultant es filtra a través d’un colador i s’aboca en pots estèrils. Resulta una gelea molt saborosa i sana.